Dairy Queen 71419
100 - 9115 Beaverhill Road Lac la Biche AB T0A 2C0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Distributeur de sanitizer pour le sanitizer quaternaire d'ammonium (quat) mesuré 400 ppm. Les spécifications du fabricant indiquent que 200 ppm est la concentration sans danger pour les aliments. Veiller à ce que le désinfectant quaternaire pour l'ammonium (quat) soit maintenu à 200 ppm. Vérifier la concentration avec une bande d'essai avant utilisation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?