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4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de résidus d'assainissement dans le lave-vaisselle. Des mesures doivent être prises pour assainir toute la verrerie dans 100ppm de chlore après qu'elle ait été lavée dans le lave-vaisselle dans l'un des éviers disponibles.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de résidus d'assainissement dans le lave-vaisselle. Des mesures doivent être prises pour assainir toute la verrerie dans 100ppm de chlore après qu'elle ait été lavée dans le lave-vaisselle dans l'un des éviers disponibles.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'est pas testé pour s'assurer que le désinfectant fonctionne correctement. Des tests quotidiens sont nécessaires pour s'assurer que le lave-vaisselle fonctionne.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de résidus d'assainissement dans le lave-vaisselle. Des mesures doivent être prises pour assainir toute la verrerie dans 100ppm de chlore après qu'elle ait été lavée dans le lave-vaisselle dans l'un des éviers disponibles.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?