Dam Fine Deep Fried - Events
77 Gordon Edward Crescent East St. Paul MB R2E 0H2 · Food - Special Event
9 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Staines accumulées sur les congélateurs profonds et refroidisseur debout dans le camion. Nettoyer les congélateurs profonds et les refroidisseurs.
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du flacon de désinfectant de Javel a été testée à 0ppm. L'opérateur a refait la solution et a été testé à 200ppm. Veiller à ce que la concentration minimale d'assainissement requise soit respectée. La solution de bleach doit être à 200ppm pour les méthodes propres en place.
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Staines accumulées sur les congélateurs profonds et refroidisseur debout dans le camion. Nettoyer les congélateurs profonds et les refroidisseurs.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement du chlore dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré à 100ppm. Utiliser 100 ppm de chlore (1/2 cuillère à café de Javel par eau L).
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Staines accumulées sur les congélateurs profonds et refroidisseur debout dans le camion. Nettoyer les congélateurs profonds et les refroidisseurs.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 3 éviers pour la vaisselle ont été recouverts d'une grande planche à découper.- Panneau de coupe enlevé. -2 des compartiments de lavage à la vaisselle doivent être accessibles en tout temps. Ne pas couvrir avec la planche à découper.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction