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Darwell Trading Post - Food

5002 Highway 633 Darwell AB T0E 0L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Darwell Trading Post - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 octobre 2024. La dernière inspection, le 16 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The floor in the walk-in cooler had several areas in obvious disrepair. Several areas of flooring were noted to be soft/spongy. And an area near the dairy retail racking had a hole in the flooring. The following is required: - The source of the issue must be identified and corrected. - Further investigation to determine the extent of the damage is required. - Professional help should be considered for any extensive damage or for areas where it is determined that the structural integrity may have been compromised.OCTOBER 16: temporary repairs/patching of the floor area noted. Owner advises that complete repair is planned for the end of the year.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a eu une détérioration notable des murs et des planchers dans toute la zone de vente au détail de l'installation. Cela comprend, sans s'y limiter, les murs secs endommagés et les planchers fissurés ou de levage. Veuillez indiquer les zones de délabrement et veiller à ce que toutes les zones de l'établissement alimentaire soient en bon état et faciles à nettoyer. * Les exploitants ont indiqué que des rénovations importantes sont prévues pour la mise à jour de l'installation*
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les panneaux de plafond semblent tomber dans le couloir arrière près de l'entrée du refroidisseur. Il y avait des preuves d'infiltrations d'eau antérieures et de matériaux de construction affectés. La partie visible de la barrière de vapeur et la croissance potentielle des moisissures dans la région présentaient une certaine condensation. **Les exploitants ont indiqué que la cause de la fuite du toit a déjà été réparée**Cette zone devrait être prioritaire et tout matériau de construction affecté par la fuite du toit doit être enlevé et remplacé.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la glacière à l'italienne avait plusieurs zones en délabrement évident. Plusieurs zones de planchers ont été notées comme étant douces ou spontanées. Et une zone près du magasin de laiterie avait un trou dans le sol. La source du problème doit être identifiée et corrigée. - Une enquête plus approfondie est nécessaire pour déterminer l ' ampleur du dommage. - Une aide professionnelle devrait être envisagée pour tout dommage important ou pour les zones où il est établi que l'intégrité structurale a pu être compromise.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a eu une détérioration notable des murs et des planchers dans toute la zone de vente au détail de l'installation. Cela comprend, sans s'y limiter, les murs secs endommagés et les planchers fissurés ou de levage. Veuillez indiquer les zones de délabrement et veiller à ce que toutes les zones de l'établissement alimentaire soient en bon état et faciles à nettoyer. * Les exploitants ont indiqué que des rénovations importantes sont prévues pour la mise à jour de l'installation*
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les panneaux de plafond semblent tomber dans le couloir arrière près de l'entrée du refroidisseur. Il y avait des preuves d'infiltrations d'eau antérieures et de matériaux de construction affectés. La partie visible de la barrière de vapeur et la croissance potentielle des moisissures dans la région présentaient une certaine condensation. **Les exploitants ont indiqué que la cause de la fuite du toit a déjà été réparée**Cette zone devrait être prioritaire et tout matériau de construction affecté par la fuite du toit doit être enlevé et remplacé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la glacière à l'italienne avait plusieurs zones en délabrement évident. Plusieurs zones de planchers ont été notées comme étant douces ou spontanées. Et une zone près du magasin de laiterie avait un trou dans le sol. La source du problème doit être identifiée et corrigée. - Une enquête plus approfondie est nécessaire pour déterminer l ' ampleur du dommage. - Une aide professionnelle devrait être envisagée pour tout dommage important ou pour les zones où il est établi que l'intégrité structurale a pu être compromise.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a eu une détérioration notable des murs et des planchers dans toute la zone de vente au détail de l'installation. Cela comprend, sans s'y limiter, les murs secs endommagés et les planchers fissurés ou de levage. Veuillez indiquer les zones de délabrement et veiller à ce que toutes les zones de l'établissement alimentaire soient en bon état et faciles à nettoyer. * Les exploitants ont indiqué que des rénovations importantes sont prévues en février 2026 pour mettre à jour l'installation*
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les panneaux de plafond semblent tomber dans le couloir arrière près de l'entrée du refroidisseur. Il y avait des preuves d'infiltrations d'eau antérieures et de matériaux de construction affectés. La partie visible de la barrière de vapeur et la croissance potentielle des moisissures dans la région présentaient une certaine condensation. **Les exploitants ont indiqué que la cause de la fuite du toit a déjà été réparée**Cette zone devrait être prioritaire et tout matériau de construction affecté par la fuite du toit doit être enlevé et remplacé. Ces travaux devraient être effectués avant la rénovation du bâtiment prévue pour février.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé des bouteilles à pression de moutarde & ketchup assises à température ambiante dans la zone micro-ondes pour l'usage du client. Les deux produits nécessitent une réfrigération après ouverture. Dans l'avenir, veuillez examiner les options de service unique pour l'utilisation du client (p. ex. paquets de condiment à service unique)
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a eu une détérioration notable des murs et des planchers dans toute la zone de vente au détail de l'installation. Cela comprend, sans s'y limiter, les murs secs endommagés et les planchers fissurés ou de levage. Veuillez indiquer les zones de délabrement et veiller à ce que toutes les zones de l'établissement alimentaire soient en bon état et faciles à nettoyer. * Les exploitants ont indiqué que des rénovations importantes sont prévues en février 2026 pour mettre à jour l'installation*
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la glacière à l'italienne avait plusieurs zones en délabrement évident. Plusieurs zones de planchers ont été notées comme étant douces ou spontanées. Et une zone près du magasin de laiterie avait un trou dans le sol. La source du problème doit être identifiée et corrigée. - Une enquête plus approfondie est nécessaire pour déterminer l ' ampleur du dommage. - Une aide professionnelle devrait être envisagée pour tout dommage important ou pour les zones où il est établi que l'intégrité structurale a pu être compromise.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les panneaux de plafond semblent tomber dans le couloir arrière près de l'entrée du refroidisseur. Il y avait des preuves d'infiltrations d'eau antérieures et de matériaux de construction affectés. La partie visible de la barrière de vapeur et la croissance potentielle des moisissures dans la région présentaient une certaine condensation. **Les exploitants ont indiqué que la cause de la fuite du toit a déjà été réparée**Cette zone devrait être prioritaire et tout matériau de construction affecté par la fuite du toit doit être enlevé et remplacé. Ces travaux devraient être effectués avant la rénovation du bâtiment prévue pour février.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire autour de l'unité d'évaporateur de refroidisseur. On a observé une accumulation de poussières évidente autour des ventilateurs et de la surface du plafond. Veuillez vous assurer que le nettoyage de cette zone est terminé.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre présent dans le refroidisseur à glissière présentait une température incorrecte et ne fonctionnait pas correctement. Veuillez acheter un nouveau thermomètre pour surveiller la température dans le refroidisseur. RECOMMANDATION:Il est fortement recommandé que les températures quotidiennes soient enregistrées et documentées au moins une fois par jour.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire autour de l'unité d'évaporateur de refroidisseur. On a observé une accumulation de poussières évidente autour des ventilateurs et de la surface du plafond. Veuillez vous assurer que le nettoyage de cette zone est terminé.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre présent dans le refroidisseur à glissière présentait une température incorrecte et ne fonctionnait pas correctement. Veuillez acheter un nouveau thermomètre pour surveiller la température dans le refroidisseur. RECOMMANDATION:Il est fortement recommandé que les températures quotidiennes soient enregistrées et documentées au moins une fois par jour.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire autour de l'unité d'évaporateur de refroidisseur. On a observé une accumulation de poussières évidente autour des ventilateurs et de la surface du plafond. Veuillez vous assurer que le nettoyage de cette zone est terminé.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre présent dans le refroidisseur à glissière présentait une température incorrecte et ne fonctionnait pas correctement. Veuillez acheter un nouveau thermomètre pour surveiller la température dans le refroidisseur. RECOMMANDATION:Il est fortement recommandé que les températures quotidiennes soient enregistrées et documentées au moins une fois par jour.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire autour de l'unité d'évaporateur de refroidisseur. On a observé une accumulation de poussières évidente autour des ventilateurs et de la surface du plafond. Veuillez vous assurer que le nettoyage de cette zone est terminé.
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