Dawat E Zaika
110 Charlesworth Drive SW Edmonton AB T6X 3B4 · Food - General
Résumé des inspections
Dawat E Zaika a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 janvier 2025. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.
4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 17 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2025. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple :
Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé
Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple :
Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
14 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
6 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- L'huile de moutarde est utilisée dans les aliments. L'huile de moutarde n'est pas autorisée comme ingrédient. L'huile de moutarde utilisée n'était pas correctement étiquetée.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des corbeilles de nourriture sont découvertes dans la glacière. Debris tombe dedans. S'assurer que tous les aliments sont couverts. S'assurer que les couvertures dures sont utilisées pour les aliments vont être empilées. Ne pas empiler les aliments directement en contact avec les aliments ou sur l'emballage en plastique. Les aliments, y compris les sacs à farine et les sacs à oignons, sont entreposés directement sur le sol. Ne conservez pas d'aliments par terre. Les bols de nourriture sont directement sur le sol dans la glacière. Des sacs de farine étaient entreposés sur le seau de chlore. Ne conservez pas d'aliments sur des produits chimiques.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les produits chimiques sont entreposés avec des aliments. Veuillez avoir une zone de stockage des produits chimiques désignée. 17 avril 2026 : Les produits chimiques sont entreposés au contact des oignons par la porte arrière.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - plusieurs pails de graviers, de poulet et de poisson avaient été laissés à température ambiante pendant la nuit jusqu'au dégel. Répéter la violation. La température interne du poulet était de 12C. Je n'en ai plus. Note: Tout le personnel, y compris les travailleurs de nuit, doit être recyclé. Veuillez documenter la formation et envoyer la confirmation à l'inspecteur que le personnel a reçu une formation sur le dégel et le contrôle de la température.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché. Veuillez vous assurer qu'il est affiché dans un endroit visible du public.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - le glaçon est souillé. Assurez-vous qu'il soit nettoyé régulièrement.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la gestion des risques
6 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- L'huile de moutarde est utilisée dans les aliments. L'huile de moutarde n'est pas autorisée comme ingrédient. L'huile de moutarde utilisée n'était pas correctement étiquetée.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des corbeilles de nourriture sont découvertes dans la glacière. Debris tombe dedans. S'assurer que tous les aliments sont couverts. S'assurer que les couvertures dures sont utilisées pour les aliments vont être empilées. Ne pas empiler les aliments directement en contact avec les aliments ou sur l'emballage en plastique. Les aliments, y compris les sacs à farine et les sacs à oignons, sont entreposés directement sur le sol. Ne conservez pas d'aliments par terre. Les bols de nourriture sont directement sur le sol dans la glacière. Des sacs de farine étaient entreposés sur le seau de chlore. Ne conservez pas d'aliments sur des produits chimiques.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les produits chimiques sont entreposés avec des aliments. Veuillez avoir une zone de stockage des produits chimiques désignée. 17 avril 2026 : Les produits chimiques sont entreposés au contact des oignons par la porte arrière.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - plusieurs pails de graviers, de poulet et de poisson avaient été laissés à température ambiante pendant la nuit jusqu'au dégel. Répéter la violation. La température interne du poulet était de 12C. Je n'en ai plus. Note: Tout le personnel, y compris les travailleurs de nuit, doit être recyclé. Veuillez documenter la formation et envoyer la confirmation à l'inspecteur que le personnel a reçu une formation sur le dégel et le contrôle de la température.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché. Veuillez vous assurer qu'il est affiché dans un endroit visible du public.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - le glaçon est souillé. Assurez-vous qu'il soit nettoyé régulièrement.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les bouteilles d'assainissement étaient zéro PPM quat. Veuillez vous assurer qu'ils sont à 200 ppm et que le personnel les teste quotidiennement.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des corbeilles de nourriture sont découvertes dans la glacière. Debris tombe dedans. S'assurer que tous les aliments sont couverts. S'assurer que les couvertures dures sont utilisées pour les aliments vont être empilées. Ne pas empiler les aliments directement en contact avec les aliments ou sur l'emballage en plastique. Les aliments, y compris les sacs à farine et les sacs à oignons, sont entreposés directement sur le sol. Ne conservez pas d'aliments par terre. Les bols de nourriture sont directement sur le sol dans la glacière. Des sacs de farine étaient entreposés sur le seau de chlore. Ne conservez pas d'aliments sur des produits chimiques.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les produits chimiques sont entreposés avec des aliments. Veuillez avoir une zone de stockage des produits chimiques désignée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché. Veuillez vous assurer qu'il est affiché dans un endroit visible du public.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - le glaçon est souillé. Assurez-vous qu'il soit nettoyé régulièrement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans la glacière coule.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- les dossiers de salubrité des aliments n'ont pas été tenus. Tous les draps étaient vides. Veuillez vous assurer que les vérifications régulières sont documentées.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- la nourriture est découverte dans la promenade dans la glacière. Le froid coule dans la nourriture.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- le passage du temps est mauvais par la porte arrière du milieu et la porte arrière du bar. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de points d'entrée pour les ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans la glacière coule.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- les dossiers de salubrité des aliments n'ont pas été tenus. Tous les draps étaient vides. Veuillez vous assurer que les vérifications régulières sont documentées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- le passage du temps est mauvais par la porte arrière du milieu et la porte arrière du bar. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de points d'entrée pour les ravageurs.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- La politique sur la maladie du personnel n'est pas en place. Une politique écrite sur la maladie est requise. Veuillez en fournir une copie à l'inspecteur. Veuillez veiller à ce que le personnel soit formé à la politique d'hygiène et de maladie.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- les dossiers de salubrité des aliments n'ont pas été tenus. Tous les draps étaient vides. Veuillez vous assurer que les vérifications régulières sont documentées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- l'accumulation d'échelle notée dans le lave-vaisselle. Assurez-vous que la machine est dédoublée régulièrement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- le passage du temps est mauvais par la porte arrière du milieu et la porte arrière du bar. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de points d'entrée pour les ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'eau coule du ventilateur dans la glacière. S'il vous plaît réparer.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
6 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- savon à main n'était pas disponible dans l'évier arrière. La politique sur la maladie du personnel n'est pas en place. Une politique écrite sur la maladie est requise. Veuillez en fournir une copie à l'inspecteur. Veuillez veiller à ce que le personnel soit formé à la politique d'hygiène et de maladie.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- les dossiers de salubrité des aliments n'ont pas été tenus. Tous les draps étaient vides. Veuillez vous assurer que les vérifications régulières sont documentées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- on a observé que la chèvre avait été laissée de nuit au dégel dans l'évier. La viande était de 13,6 Celsius au moment de l'inspection. La viande a été adultère et jetée. Une boîte de poisson de Basa a été laissée dehors la nuit sur le comptoir au dégel. Ne partez pas à la température ambiante pour penser. Le poisson était de 1,3 Celsius. Mettez immédiatement la glacière. Les aliments doivent être décongelés à l'aide d'une méthode appropriée de dégel qui comprend les choses dans le refroidisseur, mourir sous l'eau froide, courante, au four à micro-ondes ou utiliser à partir de congelés. Dhal a été laissé tremper à température ambiante pendant la nuit. Tremper dans la glacière.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- l'accumulation d'échelle notée dans le lave-vaisselle. Assurez-vous que la machine est dédoublée régulièrement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- le passage du temps est mauvais par la porte arrière du milieu et la porte arrière du bar. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de points d'entrée pour les ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'eau coule du ventilateur dans la glacière. S'il vous plaît réparer.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- La politique sur la maladie du personnel n'est pas en place. Une politique écrite sur la maladie est requise. Veuillez en fournir une copie à l'inspecteur. Veuillez veiller à ce que le personnel soit formé à la politique d'hygiène et de maladie.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- les dossiers de salubrité des aliments n'ont pas été tenus. Tous les draps étaient vides. Veuillez vous assurer que les vérifications régulières sont documentées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- l'accumulation d'échelle notée dans le lave-vaisselle. Assurez-vous que la machine est dédoublée régulièrement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- le passage du temps est mauvais par la porte arrière du milieu et la porte arrière du bar. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de points d'entrée pour les ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'eau coule du ventilateur dans la glacière. S'il vous plaît réparer.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
7 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- le savon à main n'était pas disponible dans la cuisine. Le personnel ne se lavait pas les mains. Le chef manipulait du poulet cru et était prêt à manger des aliments, y compris de la laitue. La politique sur la maladie du personnel n'est pas en place. Une politique écrite sur la maladie est requise. Veuillez en fournir une copie à l'inspecteur. Veuillez veiller à ce que le personnel soit formé à la politique d'hygiène et de maladie.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- les dossiers de salubrité des aliments n'ont pas été tenus. Tous les draps étaient vides. Veuillez vous assurer que les vérifications régulières sont documentées.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- la poêle de poulet cru était assise sur la planche à découper utilisée pour finir naan, qui est prêt à manger. Le personnel n'avait pas les mains avec du savon après avoir manipulé le poulet cru. On a découvert des aliments dans une glacière. Un ventilateur plus refroidissant coule et pourrait avoir des aliments contaminés. Des cuillères, des pelles, des plats et des bols étaient laissés dans des boîtes, des contenants alimentaires, y compris des chutneys et des glacières. Veuillez ranger les scoops loin de la nourriture de façon hygiénique.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- pelé, les oignons sont laissés à température ambiante. S'il vous plaît marquer des oignons dans la glacière une fois coupé. Les oignons coupés commençaient à se mouler. L'ail haché est laissé sur le comptoir. S'il vous plaît, entrez dans la glacière. Les aliments étiquetés & quot; réfrigérer après ouverture & quot; y compris la sauce au piment qu'elle est laissée à température ambiante. S'il vous plaît, entrez dans la glacière.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- l'accumulation d'échelle notée dans le lave-vaisselle. Assurez-vous que la machine est dédoublée régulièrement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- le passage du temps est mauvais par la porte arrière du milieu et la porte arrière du bar. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de points d'entrée pour les ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'eau coule du ventilateur dans la glacière. S'il vous plaît réparer.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction