Dawson Creek Curling Club Lounge
1113 106 Avenue, Dawson Creek, V1G 2N9 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
3 infractions
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation: La température du réfrigérateur contenant des crèmes à café est de 9°C. Des températures de 4°C ou moins sont requises.
- Action corrective: Entreposez les crèmes café dans un réfrigérateur de la cuisine.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: La machine à laver le verre ne fonctionne pas.
- Action corrective: Faites réparer la machine à laver le verre. Jusqu'à ce qu'il ait été préparé, laver et désinfecter tous les verres dans le lave-vaisselle de la cuisine.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. Les serviettes en papier ne sont pas dans un distributeur. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Action corrective: Installez un distributeur de serviettes en papier et gardez des serviettes en papier dedans.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]