Day Dream Coffee - Events
536 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0J4 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'exploitant n'avait pas d'assainissement de surface sur place, mais il a pu obtenir la permission d'un autre fournisseur d'utiliser son désinfectant dans la cuisine, car plusieurs fournisseurs partageaient la cuisine. Assurez-vous qu'un désinfectant de surface est toujours disponible lors de la manipulation des aliments.
- 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
- L'exploitant a soumis une notification pour sa participation à l'événement; toutefois, les détails présentés sur la façon dont ils seraient exploités à l'événement ne correspondaient pas à ce qui était fait à l'événement. L'exploitant a initialement indiqué sur le formulaire de son fournisseur que tous les aliments/boissons qu'il vendrait seraient préemballés. Au moment de l'inspection, il a été observé que l'exploitant mélangeait des boissons de thé et de café sur place. Veuillez remplir avec précision l'avis du fournisseur pour expliquer ce qui se passera sur place à l'événement. AHS ne peut pas examiner correctement les processus des fournisseurs si nous ne sommes pas fournis avec des informations exactes.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?