Day Dream Coffee - Events
536 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0J4 · Food - Special Event
Résumé des inspections
Day Dream Coffee - Events a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 10 février 2024. La dernière inspection, le 10 février 2024, a relevé 2 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 10 février 2024. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 10 février 2024. Par exemple :
Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'exploitant n'avait pas d'assainissement de surface sur place, mais il a pu obtenir la permission d'un autre fournisseur d'utiliser son désinfectant dans la cuisine, car plusieurs fournisseurs partageaient la cuisine. Assurez-vous qu'un désinfectant de surface est toujours disponible lors de la manipulation des aliments.
- 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
- L'exploitant a soumis une notification pour sa participation à l'événement; toutefois, les détails présentés sur la façon dont ils seraient exploités à l'événement ne correspondaient pas à ce qui était fait à l'événement. L'exploitant a initialement indiqué sur le formulaire de son fournisseur que tous les aliments/boissons qu'il vendrait seraient préemballés. Au moment de l'inspection, il a été observé que l'exploitant mélangeait des boissons de thé et de café sur place. Veuillez remplir avec précision l'avis du fournisseur pour expliquer ce qui se passera sur place à l'événement. AHS ne peut pas examiner correctement les processus des fournisseurs si nous ne sommes pas fournis avec des informations exactes.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?