Daycare Les petits Laureats - Kitchen
5027-5027A-5029B 52 Avenue Beaumont AB T4X 1E5 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Un évier à deux compartiments a été installé** Un lave-vaisselle commercial à haute température a été installé. Cependant, le lave-vaisselle n'était relié à aucun détergent. La température d'assainissement maximale à l'intérieur du lave-vaisselle a été mesurée à 65C après 8 cycles de lavage. MESURES À PRENDRE: 1) S'assurer que le lave-vaisselle est raccordé aux détergents 2) S'assurer que le lave-vaisselle est capable d'atteindre la température d'assainissement de 71C au moins au niveau du plat ou 82C sur le collecteur.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?