Days Inn Whitecourt
3325 Caxton Street Whitecourt AB T7S 1P2 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a observé que l'évier des mains n'avait pas les moyens de sécher les mains après le lavage des mains. Pendant l'inspection, des serviettes en papier ont été fournies à la zone de l'évier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pendant l'inspection, on a réapprovisionné l'évier à la main de la cuisine et du service en savon et en papier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que les contenants de coutellerie à usage unique avaient une accumulation organique. Les contenants de stockage doivent être nettoyés dès maintenant et de façon régulière.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que le mini-réfrigérateur stockant des aliments à haut risque comme le lait et le yogourt, mesurait une température d'environ 7 Celsius. Aucun dommage alimentaire n'a été noté. La température a été confirmée avec un thermomètre de personnel sur place. Le thermostat unitaire a été ajusté pour produire des températures internes du réfrigérateur plus froides. Le personnel du site surveille les températures internes de l'unité et procède aux ajustements nécessaires. Une inspection de gestion des risques sera effectuée demain.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction