Daysland Golf Course

5538 50 Street Daysland AB T0B 1A0 · Food - General

5 inspections

Inspection de la gestion des risques4 juill. 2025
0 infraction
Contrôle16 juin 2025
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - L'installation utilisait le désinfectant à base de peroxyde d'hydrogène comme désinfectant de cuisine. L'opérateur a mis du javel sur place. Veuillez utiliser >100ppm solution de chlore (2 ml d'eau de Javel dans 1L) pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Des bandes de chlore expirées étaient disponibles. Veuillez acheter de nouvelles bandes d'analyse du chlore et les utiliser pour assurer une résistance suffisante (>100 ppm) de solution d'eau de Javel.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. Une copie imprimée de la liste de contrôle a été remise à l'exploitant. Veuillez remplir une copie par mois pendant l'opération.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Un permis expiré a été affiché dans le dos qui n'était pas visible du public. Veuillez poster un permis valide pour le public de voir.
Inspection de la gestion des risques4 juin 2024
0 infraction
Inspection de la gestion des risques27 mai 2024
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
  - Le gestionnaire de l'installation alimentaire devrait être certifié en salubrité des aliments. Par courriel, la liste des cours approuvés en ligne sur la salubrité des aliments et la décision finale sur le cours à suivre incombe à la personne.
Contrôle17 mai 2024
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Assurez-vous d'acheter des thermomètres précis dans toutes les unités de réfrigération et de congélation pour surveiller les températures appropriées, en particulier les deux congélateurs verticaux et les réfrigérateurs combinés et congélateurs verticaux dans la salle de stockage du sous-sol.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Confirmé que la dernière étape d'assainissement pour le lavage manuel à la vaisselle est le chlore (blanchiment). Un minimum de 100 ppm de chlore est nécessaire et doit être vérifié avec des papiers à bandes d'essai. Comme nous l'avons dit avec le gestionnaire, nous recommandons d'acheter par Amazon - détail pour environ 19 $.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Comme nous l'avons mentionné, n'utilisez pas de chiffon pour sécher les mains du personnel - veuillez utiliser des serviettes en papier à usage unique et un distributeur devrait être monté sur le mur au-dessus de l'évier pour faciliter l'accès.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
  - Le gestionnaire de l'installation alimentaire devrait être certifié en salubrité des aliments. Par courriel, la liste des cours approuvés en ligne sur la salubrité des aliments et la décision finale sur le cours à suivre incombe à la personne.