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Debolt Community Centre

65 Alberta Avenue Debolt AB T0H 1B0 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température n ' étaient pas disponibles** Veiller à l'entretien des registres de surveillance de la température
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré en 2016 - s'assurer que de nouvelles bandes de texte du chlore sont obtenues
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur stand-up à droite n'était pas opérationnel - s'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • EXTÉRIEURL'installation n'est pas équipée de bandes d'essai au chlore. Les bandes d'essai du chlore sont nécessaires pour assurer que la solution d'assainissement de l'eau de Javel mesure 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo n'était pas opérationnel. - s'assurer que l'évier de lavage des mains est réparé et capable de fournir de l'eau chaude et froide courante.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un lave-vaisselle à haute température n'a pas été en mesure de satisfaire une température suffisante pour l'assainissement. Le lave-vaisselle a couru 5 fois et a atteint une température maximale de 60C- assurer que le lave-vaisselle HT est réparé et capable de maintenir une température minimale de 71C au niveau du plat.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur stand-up à droite n'était pas opérationnel - s'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins.