Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dehls Gourmet

906 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dehls Gourmet a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 juillet 2024. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Flans and cakes in the display cooler measured 6 to 8C
      • Corrective Action(s): Moved to working upright cooler. Ensure that all cold potentially hazardous foods are kept <4C at all times
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Surface sanitizer measured >400 ppm chlorine in spray bottles
      • Corrective Action(s): Reviewed production procedures and re-made. Ensure that surface sanitizer measures 100 ppm chlorine
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 questions:
      • -handsink's soap dispenser not available. handsoap available
      • -display cooler unable to maintain contents <4C. Measured 8C ambient temperature
      • Corrective Action(s): Repair the display cooler and the liquid soap dispenser
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Individual thermometers missing in cooler units
      • Corrective Action(s): Ensure that all cooler units have a thermometer inside. Do not rely on readouts on the units alone.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bouton d'eau chaude de l'évier de lavage à la main cassé. L'opérateur a obtenu un nouveau robinet et attend de l'installer. À côté de l'évier il y a un évier de nourriture utilisé comme un évier comme mesure temporaire
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'évier. Attendu 1 semaine
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les cuisses de poulet mesurent 45C dans un support chaud. Le support chaud a été réglé au numéro de réglage "2". Cuite une heure avant
      • Action(s) corrective(s) : réchauffé au four. Veiller à ce que tous les aliments chauds potentiellement dangereux soient conservés >60C en tout temps
      • Score de violation: 5

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web