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Delicious D's by Devron Brown - Events

624 Southpoint Heath SW Airdrie AB T4B 5H7 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Delicious D's by Devron Brown - Events a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 août 2024. La dernière inspection, le 16 août 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2026. Par exemple : Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2026. Par exemple : Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - On a testé la bleach sous la forme de 0 ppm.*Solution préparée et testée sous la forme de 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Le rouleau de serviette en papier au lavabo était vide. * Le personnel a remplacé le rouleau de serviette en papier.
    • 18. Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?
      • Aucune formation/certificat sur la sécurité alimentaire n'était disponible. L'opérateur a déclaré que cela fait plusieurs années qu'il a suivi la formation/le cours de base sur la sécurité alimentaire. -L'exploitant doit suivre un cours de recyclage de la salubrité des aliments chaque année ou avant de participer à un événement alimentaire.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de glace dans les refroidisseurs isolés. Il y avait du poulet cru et du boeuf à l'intérieur et la température interne était encore inférieure à 4C. Informé l'opérateur pour obtenir immédiatement de la glace afin de maintenir la température du refroidisseur en dessous de 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de distributeur/douille de papier. Obtenir un distributeur/titulaire de serviettes en papier.
    • 18. Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?
      • Aucune formation/certificat sur la sécurité alimentaire n'était disponible. L'opérateur a déclaré que cela fait plusieurs années qu'il a suivi la formation/le cours de base sur la sécurité alimentaire. -L'exploitant doit suivre un cours de recyclage de la salubrité des aliments chaque année ou avant de participer à un événement alimentaire.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • Les opérateurs utilisent des sacs à ordures en plastique comme récipient à déchets. Obtenir des contenants de déchets adéquats pour prévenir l'attraction des ravageurs et éliminer les déchets en toute sécurité.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?
      • Aucune formation/certificat sur la sécurité alimentaire n'était disponible. L'opérateur a déclaré que cela fait plusieurs années qu'il a suivi la formation/le cours de base sur la sécurité alimentaire. -L'exploitant doit suivre un cours de recyclage de la salubrité des aliments chaque année ou avant de participer à un événement alimentaire.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 18. Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?
      • Aucune formation/certificat sur la sécurité alimentaire n'était disponible. L'opérateur a déclaré que cela fait plusieurs années qu'il a suivi la formation/le cours de base sur la sécurité alimentaire. -L'exploitant doit suivre un cours de recyclage de la salubrité des aliments chaque année ou avant de participer à un événement alimentaire.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • On a trouvé que la concentration d'assainissement (solution de blanchiment) était de 1000 ppm.-La solution de blanchiment a été diluée entre 100 et 200 ppm au cours de l'inspection.
    • 18. Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?
      • Aucune formation/certificat sur la sécurité alimentaire n'était disponible. L'opérateur a déclaré que cela fait plusieurs années qu'il a suivi la formation/le cours de base sur la sécurité alimentaire. -L'exploitant doit suivre un cours de recyclage de la salubrité des aliments chaque année ou avant de participer à un événement alimentaire.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le riz de l'unité de stockage à chaud a été mesuré à 40°C. Le riz a été jeté pendant l'inspection. L'inspecteur a informé l'exploitant que les unités de chauffage doivent être maintenues à 60°C en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant n'a pas été en mesure de démontrer l'utilisation appropriée de l'évier à compartiments multiples aux fins du lavage à la vaisselle. Plus précisément, l'étape d'assainissement appropriée n'a pas été suivie, au besoin. L'inspecteur s'est entretenu avec l'opérateur sur la façon d'utiliser correctement l'évier pour la désinfection. Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous de submerger complètement tous les plats, ustensiles et équipements dans une concentration de chlore de 100 ppm en suivant ce rapport : ½ cuillère à café de javel par litre d'eau. Utiliser des bandes d'essai pour confirmer la concentration de chlore. L'opérateur a démontré une bonne compréhension de la méthode de lavage à la vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. PHI a fourni à l'opérateur quelques bandes d'essai pour passer la journée. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour le lendemain de l'événement.**OUTSTANDING (2025-09-07). Aucune bande d'essai n'est disponible pendant la réinspection.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. PHI a fourni à l'opérateur quelques bandes d'essai pour passer la journée. Veuillez obtenir des bandes de chlore pour le lendemain de l'événement.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La salade de haricots a été préparée et entreposée à température ambiante. La température de la salade de haricots était de 21C. L'opérateur a déplacé la salade dans la glacière.
  9. Inspection de la demande

    0 infraction

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