Aller au contenu
Chargement de la carte…

Delta Golf Club

11550 Ladner Trunk Rd, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Delta Golf Club a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 octobre 2017. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 octobre 2017. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les hot-dogs de la zone bar sont à 48C. L'unité est fixée à 50C.
      • Action(s) correctrice(s): Chauffer les hot-dogs à 74C, puis les tenir à 60C ou plus. Unité ajustée à 74C pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La laveuse de verre avec rinçage à l'eau froide et accrochée au flacon d'assainissement de l'hypochlorine de sodium ne fournit pas de rinçage final (0ppm de chlore détecté lors de l'inspection). La bouteille est basse/presque vide et il peut y avoir de l'air dans la ligne?
      • Action(s) corrective(s): Nouvelle bouteille de désinfectant est sur commande. Il doit y avoir un rinçage final du chlore 50-100ppm. Comme cela n'est pas fourni, laver la verrerie dans le lave-vaisselle principal qui a un rinçage désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage général est correct, mais certaines zones nécessitent un nettoyage amélioré.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez les couvercles de plafond et de ventilateur dans le refroidisseur (en toute sécurité); nettoyez la porte du couvercle de la machine à glace (intérieur et extérieur), nettoyez les placards dans la zone bar.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle commercial principal a un rinçage final (pas de chlore, eau chaude rinçage final de 71C/160F mesuré à l'intérieur de la machine). Ceci est en conformité, mais il n'y a aucun moyen pour vous de mesurer la température finale de l'eau de rinçage puisque la jauge de température numérique de l'eau de rinçage finale ne fonctionne pas ou est inexacte (environ 22 C indiqué pour le rinçage final, cependant 82C est nécessaire au collecteur de lave-vaisselle).
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer la jauge de température numérique afin qu'elle montre avec précision la température finale de l'eau de rinçage OU fournir un thermomètre à lave-vaisselle précis qui a une mémoire de température maximale et peut être utilisé pour vérifier la température finale de rinçage.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Quats distributeur de sanitizer bouteille de concentré est vide, et le personnel utilisent toujours le distributeur pour remplir seau sani
      • 2. La bouteille de concentré de lave-glaces est vide, et le lave-glace était toujours utilisé
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez modifier les deux bouteilles de concentré de désinfectant et s'assurer que quelqu'un vérifie régulièrement si elles doivent être modifiées. Les bandes d'essai doivent être sur place et les distributeurs de verre/sani doivent être testés quotidiennement pour assurer des concentrations appropriées.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La jauge de lave-vaisselle de la cuisine principale n'est pas précise et est en lecture 30C sur l'affichage numérique pendant le cycle de rinçage (bien que le cycle de rinçage mesuré 70,5C en interne).
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez faire réparer l'écartement du lave-vaisselle - l'affichage numérique doit être en lecture 82C ou plus chaud sur le cycle de rinçage. Le personnel doit être en mesure de vérifier visuellement que le lave-vaisselle est correctement désinfectant, et devrait le faire quotidiennement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Robinet d'eau froide à la main évier par ligne de cuisson ne fonctionne pas. Eau chaude seulement fournie.
      • 2. L'eau chaude dans le lave-vaisselle principal atteint 71+C donc semble désinfecter les plats. La température finale de l'eau de rinçage ne montre toutefois que 22C.
      • 3. La laveuse de verre n'est pas utilisée (ne fonctionne pas).
      • Mesures correctives : 1. Fournir de l'eau froide à l'évier par ligne de cuisson. Pendant ce temps, continuer à utiliser l'évier de prép à proximité pour se laver les mains à l'eau chaude et froide. Fournir une mise à jour à Fraser Health une fois fixée.
      • 2. Vérifiez la jauge d'eau finale pour le lave-vaisselle. Pour ce lave-vaisselle, la température finale de l'eau de rinçage est de 82C. Il est à noter que la température de l'eau dans la machine semble être conforme pour fournir un rinçage final.
      • 3. Réparation de la laveuse de verre ou continuer à utiliser le lave-vaisselle de cuisine principale pour le nettoyage et l'assainissement de la verrerie. Lorsqu'il est fixé, fournir un rinçage sanisant final de 12,5 ppm d'iode ou selon les spécifications du fabricant. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - Sols le long du périmètre de la cuisine
      • - Étagères de stockage à sec
      • - Des placards. Boîte en carton pliée également observée dans l'armoire à couverts
      • Mesures correctives : Nettoyer les déjections et désinfecter toutes les zones touchées. Laver tous les couverts au lave-vaisselle. Sceller les trous et les trous pour empêcher l'entrée des ravageurs. Corriger dès que possible.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation central maintient des températures ambiantes de 7°C.
      • Action(s) corrective(s) : Service de ce refroidisseur prép pour qu'il puisse maintenir 4°C ou moins. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière a été laissée ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : L'employé prétend qu'une commande vient d'être livrée. Je leur ai conseillé de fermer immédiatement la porte pour empêcher les parasites d'entrer dans la cuisine ou d'installer une porte d'écran s'ils souhaitent la garder ouverte pendant les mois d'été.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température n'atteint pas 71 degrés C sur la surface de la plaque pendant le cycle d'assainissement. EHO a couru le lave-vaisselle 3 fois et la température la plus élevée atteinte était de 63 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : On a demandé aux employés de rincer les plats, de les passer dans le lave-vaisselle, puis de les tremper dans une solution de javel de 100 ppm pendant au moins 30 secondes, puis de les sécher à l'air. C'est la procédure jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
      • Date de correction : 29 mars 2023.
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une abondance de débris alimentaires et de saletés sous la station de cuisson.
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que vous nettoyez pour faire un travail plus complet et obtenir les points difficiles à atteindre plus près du mur arrière.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Écart noté sous la porte extérieure entre la cuisine et le patio arrière.
      • Mesures correctives : combler l'écart pour éviter les ravageurs.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Refroidisseur de préparation Sandwich mesuré entre 6-8C (la température de l'air était de 6, la température du produit était de 7-8)
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez fournir des services. Le refroidisseur doit maintenir la température du produit à 4C ou à froid. Le personnel enlève déjà tout le produit de cette glacière la nuit
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur de préparation Sandwich mesuré 6C
      • Action(s) corrective(s): Veuillez observer le refroidisseur prép et ajuster ou réparer au besoin. Le refroidisseur doit être maintenu à 4C ou plus froid. Un thermomètre précis est présent.
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de préparation gauche insère la température interne du produit alimentaire à 12C. Température du produit alimentaire interne de la section inférieure à 4-5C. Le bain d'eau glacée stocké dans la section inférieure pour aider à compléter les aliments potentiellement dangereux refroidis ou conservés au-dessus de 4C permet la croissance d'agents pathogènes et/ou la formation de leurs toxines.
      • Mesures correctives : Tous les aliments froids potentiellement dangereux entreposés au-dessus de 4C pendant plus de 4 heures ont été volontairement rejetés par l'exploitant. Les aliments froids potentiellement dangereux entreposés entre 4 et 20 °C pendant moins de 4 heures doivent être déplacés dans un autre refroidisseur fonctionnel (<4C température de l'air ambiant) ou conservés sur la glace en tout temps. Aucun aliment froid potentiellement dangereux ne doit être stocké dans le refroidisseur de préparation gauche jusqu'à ce qu'il soit entretenu/fixé.
      • Score de violation :
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Le refroidisseur de préparation gauche n'est pas en bon état de fonctionnement. Il est incapable de générer la température de l'air ambiant à l'intérieur qui est de 4C ou moins. Les refroidisseurs qui ne sont pas en mesure d'entreposer les aliments potentiellement dangereux au froid au-dessous de 4C permettent la croissance d'agents pathogènes ou la formation de leurs toxines.
      • 2. Porte-couteau en plastique près de l'entrée arrière est usé avec la poussière accumulée sur le dessus. Cela permet d'abriter des agents pathogènes sur le porte-couteau et de traverser la contamination des aliments depuis le porte-couteau jusqu'aux couteaux jusqu'aux aliments.
      • Action(s) corrective(s): 1. Service/fixez le refroidisseur de préparation gauche pour s'assurer qu'il fonctionne correctement (température de l'air ambiant <4C)
      • 2. Remplacez le porte-couteau usé par un nouveau porte-couteau en matériau non poreux et facile à nettoyer. Laver et désinfecter les couteaux entreposés sur le support usé et les entreposer dans un contenant propre et facile à nettoyer.
  22. Inspection de suivi

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poulet rôti qui a été réchauffé au four puis placé à l'arrière du poêle pour se tenir au chaud est 40C - 51C
      • Pommes de terre grillées qui ont également été réchauffées au four pour le service du déjeuner, puis placées sur le poêle pour garder au chaud 43C
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux de moins de 60C pendant plus de deux heures à jeter. Tous les aliments réchauffés doivent être conservés dans une bonne table à vapeur ou dans une autre unité de retenue chaude munie de couvercles appropriés pour prévenir la contamination physique et microbienne.
      • La température des aliments dans ces unités doit être surveillée pour s'assurer que les aliments sont maintenus à un minimum de 60C en tout temps.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Chauffage alimentaire sur le poêle non couvert, mélange de farine de maïs dans la zone de préparation du dos dans un récipient sale sans couvercle, aliments dans un refroidisseur à l'italienne non couvert.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être protégés en tout temps contre la contamination microbienne et physique en étant couverts de couvercles serrés.
      • Tous les contenants alimentaires doivent être résistants aux insectes et aux rongeurs, propres et munis de couvercles serrés.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les aliments déversent des paillettes dans la cuisine, des graisses et des accumulations de nourriture sous, à l'intérieur et sur les portes des friteuses profondes et derrière la ligne de cuisson.
      • Slime / Mould accumulation sur les murs intérieurs du lave-vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s): Les locaux ont besoin d'un nettoyage approfondi où les aliments se déversent, les accumulations de graisse et les accumulations de slime/moule.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web