Denny's Restaurant

1845 Island Highway, Victoria, BC, V9B 1J3 · Food Premises

2 inspections

1. Routine18 mars 2026

   2 infractions

   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • Au moment de l'inspection, l'assainissement du chlore n'était pas détectable dans le lave-linge mécanique.
     • L'exploitant doit s'assurer que le personnel surveille régulièrement les niveaux chimiques du lave-linge et s'assurer que les contenants chimiques sont remplacés au besoin.
   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • Les seaux d'assainissement de surface à la station serveur n'avaient pas la concentration requise de 200ppm quat nécessaire pour bien désinfecter les surfaces.
     • S'assurer que le personnel remplace les seaux d'assainissement plus fréquemment et vérifie la concentration de l'agent au moyen de bandes d'essai. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. L'installation est propre et bien entretenue. Toutes les cales chaudes de 60°C ou plus et les cales froides de 4°C ou moins de températures protectrices sont conformes aux prescriptions sanitaires. Les températures de protection sont surveillées électroniquement.
2. Suivi18 mars 2026

   0 infraction