Desi Hood - Events
49 Savanna Boulevard NE Calgary AB T3J 2E3 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Aucune bande d'essai sur place pour le contrôle du chlore 2. Pas de bouchons de lavage à la vaisselle, pas de stock pour la préparation du désinfectant sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. L'unité de lavage des mains n'était pas située dans la tente. Corrigé sur place. 2. L'unité de lavage des mains était remplie d'eau froide. Conseillé pour remplir le réservoir d'approvisionnement d'eau chaude de 3 évier de comp situé derrière la tente.
- 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
- 1. La table à vapeur n'a pas été utilisée dans la tente. L'opérateur a changé de vaisselle avec la source de chaleur sterno. Pas prêt au début de l'inspection. Corrigé sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?