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Diamond J Bakery

5011 50 Street Lougheed AB T0B 2V0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'entrepôt de la porte arrière avait des articles personnels et des aliments entreposés ensemble. Veuillez réorganiser la zone et vous assurer que les aliments et les articles personnels sont entreposés séparément.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tous les réfrigérateurs ne sont pas équipés d'un thermomètre. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre est présent dans tous les réfrigérateurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Le passage de la porte arrière n'était pas en bon état, permettant l'accès aux parasites. Veuillez réparer ou remplacer. 2. Aucun dossier de lutte antiparasitaire n ' était disponible. Veuillez remplir la liste de contrôle mensuelle ci-jointe.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles non alimentaires ( pneus) ne doivent pas être entreposés avec de la farine, etc.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les articles qui ne sont pas utilisés doivent être entreposés de façon appropriée afin qu'ils ne soient pas couverts de farine, etc.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage est nécessaire, surtout dans et autour de l'équipement. Le mur endommagé par un évier à main doit être réparé