Didsbury Hospital - Food
1 - 1210 20 Avenue Didsbury AB T0M 0W0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du mur et de la base adjacente au stockage chimique de la zone du lave-vaisselle est endommagée, créant des surfaces qui seraient difficiles à nettoyer correctement. Réparer la zone notée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- **CORRECTÉ**1. Un chiffon de nettoyage sale et humide a été stocké sur une bouteille de désinfectant. Le vêtement est enlevé pendant l'inspection. On discute du fait que les chiffons de nettoyage doivent être entreposés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés ou traités comme un usage unique, puis pris à la lessive. L'exploitant a déclaré qu'il ne réutilisait pas les tissus.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- **CORRECTÉ**1. Un flacon de pulvérisation de désinfectant n'a pas été étiqueté. Bouteille enlevée pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait un trou dans le mur par l'évier et le sol est fissuré autour de l'évier. -S'il vous plaît scellez le trou dans le mur et le sol autour de l'évier de la balançoire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le chariot utilisé pour stocker les supports de lave-vaisselle en plastique était rouillé et ne pouvait plus être nettoyé.-Veuillez remplacer le chariot.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Il y avait une accumulation de poussière sur le capot graisseux. - Nettoyez la canopée. Remarque : selon le registre d'entretien, la canopée doit être nettoyée en septembre. 2. Il y avait des débris alimentaires accumulés sur l'ouvre-boîte. -S'il vous plaît nettoyer soigneusement l'ouvre-boîte et ajouter à la liste de contrôle de nettoyage de routine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?