Digby Superstore #339
470 WARWICK, DIGBY · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'une des stations de lavage des mains du déli ne permet pas un débit adéquat d'eau. Réparer l'évier pour permettre un débit adéquat d'eau. Deli dispose de deux stations de lavage des mains, utiliser correctement la station de lavage des mains jusqu'à ce que l'autre puisse être réparé. Cette violation a déjà été signalée lors de l'inspection de routine effectuée le 19 décembre 2023.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
1 infraction
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Conformément au paragraphe 82(1) de la Loi sur la protection de la santé, vous devez renouveler le permis d'établissement alimentaire
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- La température de l'eau dans le lavage des mains de la boulangerie et l'évier à 3 compartiments a atteint un maximum de 18,5*C. Conformément à la section 4.2.8, sous-section b) du Code de la Nouvelle-Écosse sur le lavage manuel des aliments, les plats doivent être lavés, rincés et désinfectés dans de l'eau potable à une température minimale de 45*C (113*F). S'assurer qu'un approvisionnement adéquat en eau courante chaude et froide est capable de laver les mains et les vaisselles de la boulangerie
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'une des stations de lavage des mains dans le déli ne permet pas un débit adéquat d'eau à moins que la poignée ne soit maintenue. Réparer l'évier pour permettre un débit adéquat d'eau. Deli dispose de deux stations de lavage des mains, utiliser correctement la station de lavage des mains jusqu'à ce que l'autre puisse être réparé.
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- La lumière s'est brûlée dans la boulangerie. Selon l'alinéa 2.7b) du Code de la Nouvelle-Écosse sur les services de vente au détail et d'alimentation, l'intensité minimale d'éclairage dans un refroidisseur à l'entrée est de 110 lux. Remplacer la lumière brûlée
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Un nettoyage général est nécessaire dans les zones suivantes, mais sans s'y limiter : Plafond dans la salle de transformation de la viande, sous les étagères dans la glacière à l'entrée des fruits de mer et dans le plafond arrière gauche de la glacière à l'entrée des produits laitiers.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;