Dirksen Elementary School
8601 W FOSTER (5200N) AVE, CHICAGO, IL 60656 · School
Résumé des inspections
Dirksen Elementary School a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 avril 2010. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 1 infraction.
2 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple :
TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple :
INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 29 août 2023. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.
Relevé 30 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2018. Par exemple :
SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple :
VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
25 inspections
- Réinspection des toiles
1 infraction
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED PRE-K CLASSROOMS WITH SOIL AND DEBRIS BUILDUP. MUST BE SWEPT, MOPPED, AND OR VACUUMED REGULARLY.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- Toiles
5 infractions
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- OBSERVED NO HOT WATER IN KITCHEN STAFF BATHROOMS. MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE RECORDED AT 68 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F IS PROVIDED. TO ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
- 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
- OBSERVED CHEESE STICKS HELD AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 122 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL HOT TCS FOODS ARE HELD AT 135 AND ABOVE. MANAGER RAPIDLY REHEATED TO 165. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
- 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
- OBSERVED THE CORPSES OF INSECTS THROUGHOUT PRE-K HALLWAY PARTICULARLY IN AREA LEADING TO PLAYGROUND. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE FACILITY REMOVES ALL DEAD INSECTS.
- 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
- OBSERVED 3 RODENT DROPPINGS IN PRE-K CLASSROOM 120. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE ALL AREAS AFFECTED BY PESTS. PEST CONTROL SERVICE RECOMMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED STUDENT CHANGING ROOM WITH DEBRIS BUILD UP ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- Toiles
4 infractions
- 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
- OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE TCS ITEMS SUCH AS CHICKEN WERE PREPARED. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN EMPLOYEE HOLDING A VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS ON WALL NEAR EXPOSED HANDWASHING SINK IN KITCHEN AND IN FLOOR DRAIN UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED LIGHTS DO NOT WORK IN HOOD OVER COOK LINE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON ONE OF 3 FILTERS IN HOOD OVER COOK LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
- 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
- Réinspection des toiles
0 infraction
- Toiles
1 infraction
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- OBSERVED IMPROPER WATER TEMPERATURE AT 72F AT HAND WASHING SINKS IN MENS AND WOMENS STAFF TOILET ROOMS ADJACENT TO CAFETERIA. WATER TEMPERATURE FOUND AT 91F AT HAND WASHING SINK IN UNISEX TOILET ROOM LOCATED IN PRESCHOOL HALLWAY. MINIMUM WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS MUST BE AT 100F OR ABOVE THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C).
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- Toiles
4 infractions
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- INSTRUCTED TO PROVIDE ACCURATE WORKING VISIBLE THERMOMETERS INSIDE THE REFRIGERATORS IN THE PRE-K CLASSROOMS AND MAINTAIN.
- 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
- OBSERVED STAINED CUTTING BOARD ON TOP OF THE KITCHEN PREP AREA.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERVED WATER TEMPERATURE AT HAND SINK ON FAR RIGHT SIDE MEASURED AT 85.1F IN PRE-K CLASSROOM#124.INSTRUCTED TO MAINTAIN MINIMUM WATER TEMPERATURE AT 100.0F.THE OTHER HAND WASHING SINK IN SAME CLASSROOM WAS AT PROPER TEMPERATURE.ENGINEER WAS MADE AWARE AT THIS TIME.
- 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
- INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVERS IN THE KITCHEN PREP AREA TO REMOVE ACCUMULATION OF DUST BUILD-UP AND MAINTAIN.
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- Toiles
0 infraction
- Toiles
2 infractions
- 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
- NOTED SOME LITTER ON GROUND IN REAR OUTSIDE GARBAGE ENCLOSURE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAIN UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK TO PREVENT PEST HARBORAGE.
- 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
- Toiles
2 infractions
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- OBSERVED THE TWO KITCHEN STAFF WASHROOMS WITH AN IMPROPER HOT WATER TEMPERATURE BELOW 100F AT THE HANDWASHING SINKS. MANAGEMENT REPAIRED THE HANDWASHING SINKS AND BOTH HAD A HOT WATER TEMPERATURE OF 104F. PRIORITY 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- OBSERVED SEVERAL HANDWASHING SINKS IN THE WASHROOMS OF THE ANNEX BUILDING WITH HOW WATER TEMPERATURES ABOVE 120F. MANAGEMENT REPAIRED THE HANDWASHING SINKS DURING THE INSPECTION SO THE HOT WATER WAS BETWEEN 100-120F. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- Toiles
4 infractions
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINKS INSIDE BOYS AND GIRLS WASHROOMS.
- 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
- INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE MILK COOLER.
- 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
- TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED INSIDE EMPLOYEE WASHROOM.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- NOTED BOXES STORED ON FLOOR IN REAR AREA OF LIBRARY, MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
- Toiles
4 infractions
- 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
- OBSERVED NO DRAIN BOARD AT THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A DRAIN BOARD OVER THREE COMPARTMENT SINK. CORE VIOLATION
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
- OBSERVED NO BACK FLOW DEVICES AT MOPSINKS AT WEST SIDE AND SOUTH SIDE OF BUILDING.INSTRUCTED ENGINEERING TO INSTALL A BACKFLOW DEVICES. CORE VIOLATION
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED CLUTTER IN MOPSINK CLOSETS.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CLUTTER IN MOPSINK CLOSETS. CORE VIOLATION.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
- OBSERVED STAINED CEILING TILE OVER TWO DOOR FREEZERS IN LUNCH ROOM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN OR RELACE CEILING TILES. CORE VIOLATION
- 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
- Toiles
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Observed shelf in poor repair on wall above the dishwashing 3 compartment sink.Instructed to replace and maintain to smooth,easily cleanable surface.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Instructed to detail clean and sanitize and maintain manual can opener and housing attached to prep-table(kitchen),students water fountain(s) throughout hallways.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Instructed to remove dusts accumulations on ventilation cover above kitchen serving line and replace water stained ceiling tiles in students lunch room,rear hallway near the exit doors and maintain.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Réinspection des toiles
1 infraction
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Observed the ventilation in the washrooms in the main building to not be functioning. Instructed facility to repair and maintain on at all times. Observed the two main office washroom sinks to have an orange and brown colored water coming out of the washbowl sinks. Instructed facility to repair and maintain.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Toiles
4 infractions
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- Found the #2 freezer in the kitchen not maintained- observed the freezer at an internal temperature of 38.4f. Tagged cooler held for inspection by CDPH. Instructed not to use. Instructed to repair and maintain so internal temperature is 0f or below. Critical violation 7-38-005(a).
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- Observed the left main entrance door to have an approximate quarter inch gap along the bottom edge. Instructed facility to repair and maintain so door is tight fitting. Serious violation 7-38-020.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Observed dust accumulation on the wall by the walk in cooler condenser. Instructed facility to clean and maintain.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Observed the ventilation in the washrooms in the main building to not be functioning. Instructed facility to repair and maintain on at all times. Observed the two main office washroom sinks to have an orange and brown colored water coming out of the washbowl sinks. Instructed facility to repair and maintain.
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- Plainte
2 infractions
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- INSTRUCTED TO REFINISH FLOOR AROUND GREASE TRAP UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK. MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE MISSING WALL TILE IN REAR OF DINING AREA.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Réinspection des toiles
4 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- EXHAUST HOOD FILTERS AND CAN OPENER ATTACHED TO PREP TABLE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANTIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- GAP NOTED BETWEEN STORAGE CABINET WALL AND FLOOR IN CAFTERIA. INSTRUCTED TO SEAL GAP.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- VENTILATION FAN IN TOILET ROOM FOR LUNCHROOM STAFF NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR FAN.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- SUPPLIES NOT PROPERLY STORED IN STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO ELEVATE SUPPLIES 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL. UNUSED DISH MACHINE IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPAIR DISH MACHINE.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
5 infractions
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- OUTER OPENING NOT PROTECTED OR RODENT PROOFED FRONT ENTRY DOOR LEFT SIDE LOWER RIGHT CORNER HAS 1/4 INCH GAP OPENING. INSTRUCTED TO REPAIR AND SEAL DOOR TO PREVENT RODENT ENTRY. NO SERIOUS CITATION ISSUED
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- EXHAUST HOOD FILTERS AND CAN OPENER ATTACHED TO PREP TABLE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANTIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- GAP NOTED BETWEEN STORAGE CABINET WALL AND FLOOR IN CAFTERIA. INSTRUCTED TO SEAL GAP.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- VENTILATION FAN IN TOILET ROOM FOR LUNCHROOM STAFF NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR FAN.
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
- SUPPLIES NOT PROPERLY STORED IN STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO ELEVATE SUPPLIES 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL. UNUSED DISH MACHINE IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPAIR DISH MACHINE.
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
- Toiles
2 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- MUST REPAIR THE STAFF RESTROOM DOOR LOCATED IN THE NEW ANNEX BUILDING AT THE SOUTH END OF THE BUILDING. DOOR HAS A HOLE AND THE SELF-CLOSING DEVICE IS NOT WORKING. MUST REPAIR.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- MUST DEFROST ALL ICE BOX FREEZERS ON PREMISES TO REMOVE EXCESSIVE FORST/ICE BUILD-UP.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
1 infraction
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN HOOD AND FILTERS WITH HEAVY DUST BUILD-UP ABOVE COOKING EQUIPMENT.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Toiles
3 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- DETAIL CLEAN DRINKING FOUNTAINS(DEBRIS), THROUHGOUT.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- RE-CAULK WALL BEHIND THE TWO WASH BOWLS IN GIRLS WASHROOM, IN ANNEX BUILDING.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- ADDITIONAL WATER FLOW IS NEEDED AT FOUNTAINS
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Toiles
5 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Rear storage shelving in rear kitchen prep area that had exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Non food cotact surfaces of storage shelving in kitchen prep area need cleaning. exterior of reach in cooler surfaces in teacher lounge not clean need cleaning(detailed).
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Floors in teacher lounge behind reach in freezer, heavy equipment not clean need detailed cleaning(corners).
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- Broken light shields in computer classroom, shall be replaced.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Exhaust vent guards in annex building that had rust, peeling paint shall be repair/replaced.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
6 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Caulk around sink counter in teachers bathroom (ladies)shall be repair/replaced.
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
- Non food contact surfaces of cooler shelving, storage racks not clean need detailed cleaning(crevices).
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- Floors in rear kitchen storage areas under shelving/racks not clean need detailed cleaning(corners), floors in gym, classroom (MDF)need cleaning.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
- Damaged/stained ceiling tiles in classrooms, hallways in 1st,2nd floors(main building) and in annex building shall be replaced/repair.
- 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
- Broken/damaged light shields in classroom(2nd floor),shall be replaced, light shields in bathrooms, classrooms(1st floor)in main building need cleaning.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- Exhaust vents(ventilation)in walk in cooler not clean needs cleaning, exhaust canopy not clean needs cleaning. Exhaust vents(ventilation)in classrooms(1st fl, 2nd fl)in main building. and annex building need detailed cleaning.
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Suppression des étiquettes
1 infraction
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- NEXT REGULAR INSPECTION; WORN OUT SWEEP AT THE WEST SIDE EXIT DOOR MUST BE REPLACED
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- Toiles
3 infractions
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. FOUND WALK IN COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE 49.5 F ,CRITICAL VIOLATION,CITATION ISSUED,MANAGER CALLED TECHNICIAN TO FIX THE COOLER,IT MUST BE 40F OR BELOW, TAGGED COOLER ,INSTRUCTED NOT TO USE COOLER,MUST FAX LETTER TO CDPH 312-746-4240 WHEN COOLER HAS BEEN FIXED;OTHER FOODS LIKE WHOLE FRUITS AND VEGETABLES WERE TRANSFERRED TO ANOTHER COOLER
- 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
- All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE,CRITICAL VIOLATION,CITATION ISSUED,MILK 47.6F,CHOCO MILK 46.9F(700 PCS OF 1/2 PINT),AMERICAN CHEESE 46.4F-15 LBS,YOGURT 48.7F-48 PCS OF 4 OZ EACH ,MANAGER CALLED BOB'S DAIRY COMPANY TO PICK UP THE MILK AND CHOCO MILK-FOR DISCARDING,CHEESE AND YOGURT WERE BLEACHED AND DISCARDED;
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. WORN OUT SWEEP AT THE WEST SIDE EXIT DOOR MUST BE REPLACED
- 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
- Toiles
3 infractions
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
- All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. HOOD ABOVE DISHMACHINE UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAIN
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
- The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR BEHIND COOLERS AND COOKING EQUIPMENT UNCLEAN,MUST BE CLEAN AND MAINTAIN
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
- All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. 10 PUSH BUTTON FAUCETS IN GIRL'S AND BOY'S WASHROOMS IN POOR REPAIR ,NOT HOLDING FLOW OF WATER,INSTRUCTED TO REPLACE /FIX FAUCETS; DOCUMENTS OF WORK ORDER REVIEWED,FILED 03-23-10,COPY SHOWN BY ENGINEER
- 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES