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Divine Supply Food Bank

3767A 19 Street NE Calgary AB T2E 6S8 · Food - General

1 inspection

  1. Inspection initiale

    11 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les sacs d'aliments en vrac (pain, ingrédients secs, saucisses/viande, etc.) n'étaient pas étiquetés pour indiquer leur source et leurs coordonnées. Veuillez cesser immédiatement toute manipulation d'aliments ouverts et obtenir l'approbation de l'AHS avant de manipuler des aliments ouverts. Il faut tenir compte des considérations relatives à la rénovation de la baie et au respect des exigences opérationnelles. Veuillez soumettre les plans à l'examen et à l'approbation du PAPA avant la construction.
    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les conserves d'aliments pour nourrissons/formules destinées à la distribution ont expiré dès janvier 2026. Ne distribuez pas d'aliments périmés. Veuillez inspecter et jeter les aliments périmés. PHI a discuté des différences entre les dates les mieux antérieures et les dates d'expiration.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant de surface n'a pas été fourni dans la zone où les aliments ouverts ont été manipulés. Veuillez cesser immédiatement toute manipulation d'aliments ouverts et obtenir l'approbation de l'AHS avant de manipuler des aliments ouverts. Il faut tenir compte des considérations relatives à la rénovation de la baie et au respect des exigences opérationnelles. Veuillez soumettre les plans à l'examen et à l'approbation du PAPA avant la construction. Veuillez également obtenir des bandes d'essai pour le désinfectant sélectionné.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) La banque alimentaire était située dans une baie partagée avec une entreprise de réparation automobile. La société de réparation automobile était située à l'arrière de la baie et avait ouvert la porte de la baie. Des aliments ont également été entreposés dans cette région. La compagnie laverait également les véhicules dans la baie de temps à autre. Veuillez cesser immédiatement toute manipulation d'aliments ouverts et obtenir l'approbation de l'AHS avant de manipuler des aliments ouverts. Il faut tenir compte des considérations relatives à la rénovation de la baie et au respect des exigences opérationnelles. Veuillez soumettre vos plans à l'examen et à l'approbation du PAPA avant la construction.2) Un plateau de distribution veggie a été compromis (le joint était cassé/ouvert). Veuillez jeter les contenants/sacs ouverts de nourriture et ne pas distribuer.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le pain en vrac ou non protégé a été ramassé à la boulangerie et transporté dans des contenants en plastique difficiles à nettoyer/sanitiser. Veuillez cesser immédiatement toute manipulation d'aliments ouverts et obtenir l'approbation de l'AHS avant de manipuler des aliments ouverts. Il faut tenir compte des considérations relatives à la rénovation de la baie et au respect des exigences opérationnelles. Veuillez soumettre les plans à l'examen et à l'approbation du PAPA avant la construction.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques ont été entreposés au-dessus des aliments dans la petite salle de stockage des aliments. Veuillez conserver les produits chimiques sous les aliments ou sur une tablette séparée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Les aliments périssables dans le refroidisseur intérieur côte à côte mesurent 15C. Jetez tous les aliments périssables de cette glacière. Les aliments périssables doivent être entreposés à une température inférieure ou égale à 4C ou égale ou supérieure à 60C.2) Les refroidisseurs et les congélateurs manquaient de thermomètres. Veuillez fournir 3) Il y avait des plateaux/conteneurs d'aliments périssables (salades vertes emballées, plateaux de légumes) entreposés à la température ambiante parmi des fruits et légumes entiers. Entreposer les aliments périssables froids à 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une serviette en tissu était fournie à l'évier de la salle de bains. Recommander de fournir des serviettes en papier dans un distributeur approprié plutôt que des serviettes en tissu. Si vous utilisez des serviettes à main, les serviettes doivent être blanchies après chaque utilisation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation exploitait une banque alimentaire sans obtenir au préalable l'approbation sanitaire (corrigée).
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Une personne qui s'occupe de la manipulation d'aliments en plein air n'a pas de certificat de salubrité d'un cours de salubrité reconnu. Veuillez cesser immédiatement toute manipulation d'aliments ouverts et obtenir l'approbation de l'AHS avant de manipuler des aliments ouverts. Il faut tenir compte des considérations relatives à la rénovation de la baie et au respect des exigences opérationnelles. Veuillez soumettre les plans à l'examen et à l'approbation du PAPA avant la construction.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La porte de la salle de bains qui s'ouvrait dans la zone de nourriture manquait un dispositif d'auto-fermeture. Veuillez installer.2) La salle de bains n'était pas ventilée. Veuillez installer un ventilateur.3) La cuisine où les aliments étaient manipulés était ouverte à la baie et n'était pas construite avec des planchers lisses et lavables, des murs, un plafond. Veuillez cesser immédiatement toute manipulation d'aliments ouverts et obtenir l'approbation de l'AHS avant de manipuler des aliments ouverts. Il faut tenir compte des considérations relatives à la rénovation de la baie et au respect des exigences opérationnelles. Veuillez soumettre les plans à l'examen et à l'approbation du PAPA avant la construction.4) Les murs de la petite salle de stockage des aliments étaient finis avec des panneaux muraux rembourrés et étaient difficiles à nettoyer. Veuillez vous assurer que les murs sont lisses, non poreux et facilement propres.5) Il y avait du tapis mur à mur dans la petite salle de stockage de nourriture. Veuillez vous assurer que le plancher est lisse, non poreux et facilement propre.