Dixonville Community Hall
Plan 3277KS Block 3 Dixonville AB · Food - General
1 inspection
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Tous les refroidisseurs et congélateurs n'ont pas de thermomètres. Assurez-vous que tous les refroidisseurs et congélateurs ont un thermomètre placé à l'intérieur, près de la porte, pour la surveillance de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'a pas trouvé de bandes d'essai de chlore. S'assurer qu'il y a des bandes d'essai d'assainissement disponibles capables de mesurer 100-200ppm de chlore.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon à main liquide dans un distributeur n'est pas disponible. S'assurer que le savon à main est disponible avant toute manipulation des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'unité de ventilation est en retard. Faites réparer l'unité de ventilation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?