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Dixonville Dixonville AB · Food - General

1 inspection

1. Contrôle21 févr. 2024

   4 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Les refroidisseurs et les congélateurs n'ont pas tous un thermomètre à l'intérieur. Assurez-vous que tous les refroidisseurs et congélateurs ont un thermomètre à l'intérieur, près de la porte, pour surveiller les températures.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le savon à main liquide dans un distributeur n'est pas disponible. S'assurer qu'il y a des fournitures appropriées avant toute manipulation des aliments.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Il n'y a pas de surveillance des parasites. Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents, un programme de surveillance des ravageurs est nécessaire. Placez des dispositifs de surveillance et enregistrez tous les mois les efforts de surveillance.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • L'unité de ventilation est en retard. Faites en sorte que l'unité soit entretenue professionnellement.