Dixonville General Store - Food
101 Main Street N Dixonville AB T0H 1E0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
6 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- On ne conservait pas de dossiers pour les refroidisseurs ou les aliments chauds. La gestionnaire a indiqué qu'elle commencerait à enregistrer les températures.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'a pas pu trouver de bandes d'essai au chlore pendant l'inspection.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Extincteur pour la dernière fois en 2024. L'extincteur doit être entretenu annuellement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher dans le magasin est en mauvais état et ne peut plus être nettoyé correctement. Remplacez le plancher pour qu'il soit lisse, non poreux et facilement propre. Le contre-plaqué se lève près des éviers. Cela doit être réparé avant le 16 mai 2025. 24 juin 2026 - Planchers commandés et devant être installés en août 2026.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Détritus et débris se construisent derrière les unités de refroidissement. Aucune procédure écrite de nettoyage ni aucun document disponible pour examen.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Les rénovations prévues comprennent également une réorganisation de l'installation, y compris l'installation d'une machine lisse. Un plan doit être soumis et approuvé par l'inspecteur de la santé publique avant le début de la rénovation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher dans le magasin est en mauvais état et ne peut plus être nettoyé correctement. Remplacez le plancher pour qu'il soit lisse, non poreux et facilement propre. Le contre-plaqué se lève près des éviers. Cela doit être réparé avant le 16 mai 2025.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation a changé de propriétaire et n'a pas obtenu de nouveau permis de manutention des aliments. Une demande doit être présentée avant le lundi 14 avril 2025.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?