Doe River Hall
3186 Rolla Road, Doe River · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Il n'y a pas de plan écrit de salubrité des aliments sur place.
- Mesures correctives : Fournir un plan à l'OPS et maintenir le plan sur place.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les pushtacks servent à fixer des affiches aux murs. Ce sont des dangers pour la sécurité, car ils pourraient déloger et adoucir les aliments.
- Mesures correctives : Enlever tous les pushtacks et utiliser une méthode sûre de fixation des affiches aux murs. Par exemple velcro, bande double face, bande magnétique.
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]