Doe River Hall
3186 Rolla Road, Doe River · Restaurant
Résumé des inspections
Doe River Hall a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 19 avril 2024. La dernière inspection, le 19 avril 2024, a relevé 2 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 19 avril 2024. Par exemple :
307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 19 avril 2024. Par exemple :
212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Il n'y a pas de plan écrit de salubrité des aliments sur place.
- Mesures correctives : Fournir un plan à l'OPS et maintenir le plan sur place.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les pushtacks servent à fixer des affiches aux murs. Ce sont des dangers pour la sécurité, car ils pourraient déloger et adoucir les aliments.
- Mesures correctives : Enlever tous les pushtacks et utiliser une méthode sûre de fixation des affiches aux murs. Par exemple velcro, bande double face, bande magnétique.
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
Établissements inspectés à proximité
- Meat Doctor, The
2939 Rolla Road, Rolla, V1G 4E8
6 inspections
- Meat Doctor - The Meat Lab
2939 Rolla Road, Rolla, V1G 4E8
1 inspection
- The Meat Doctor - Meat Wagon 2
2939 Rolla Road, Rolla, V1G 4E8
1 inspection