Domino's Pizza 10106
1340 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0L1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement des quats a été testée à 0 ppm.- Lors de l'inspection, le personnel a fait une nouvelle solution d'assainissement. Avoir une solution de désinfectant à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Ampoule clignotante dans le refroidisseur d'entrée.-Fixez l'ampoule pour assurer une intensité adéquate.2) Les enregistrements des pièges à graisse montraient une couche solide de 20 % et une couche FOG de 10 % et le total combiné était de 30 %. -Assurez-vous que le total combiné du piège à graisse pour la couche FOG et solides soit de 25%.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La tuile de plafond au-dessus du four à pizza avait des taches et était sale. - Nettoyez le plafond.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction