Domino's Pizza
1053 Canyon Meadows Drive SW Calgary AB T2W 5V3 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun approvisionnement en eau chaude n'était disponible à l'évier de lavage à la main situé dans la zone de préparation avant. (Non-respect de l'inspection précédente)Exigence :L'approvisionnement en eau chaude et en eau froide doit être disponible tout le temps au lavaboRestaurer l'approvisionnement en eau chaude à ce lavabo dès que possible
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne du pepperoni stocké dans l'insert du refroidisseur de préparation de pizza était de 8,4C. L'insertion était surchargée. Exigence : S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. Pepperoni a été déplacé pour marcher dans le refroidisseur pendant l'inspection.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun approvisionnement en eau chaude n'était disponible à l'évier de lavage à la main situé dans la zone de préparation avant. Exigence:L'approvisionnement en eau chaude et froide doit être disponible tout le temps à la main lavaboRestaurer l'approvisionnement en eau chaude à cette main lavabo dès que possible
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction