Domino's Pizza
918 6 Avenue SW Calgary AB T2P 0V5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, une solution d'assainissement de surface sans danger pour la nourriture n'était pas préparée ou utilisée pendant que le personnel manipulait activement les aliments. Assurez-vous qu'un désinfectant de surface sans danger pour les aliments est toujours préparé et utilisé chaque fois que la manipulation des aliments se produit, car il est nécessaire d'assainir efficacement les surfaces de contact avec les aliments et de réduire le risque de contamination croisée et de maladie d'origine alimentaire. Une solution de 200 ppm a été préparée par le personnel au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier de lavage des mains côté nord n'était pas utilisable en raison d'un problème de plomberie qui a empêché un drainage adéquat. L'évier de lavage des mains côté sud était entièrement fonctionnel et bien rempli avec des fournitures de lavage des mains. Le personnel avait déjà présenté une demande de réparation. Veuillez vous assurer que l'évier de lavage des mains côté nord est réparé afin qu'il s'écoule correctement et puisse être remis en service.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- - Le permis n'a pas été affiché, et le personnel a trouvé le permis expiré stocké dans un tiroir. * Veuillez veiller à ce qu'un permis valide soit affiché en vue de l'affichage public en tout temps.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier du dos se drainait très lentement. Assurez-vous que la plomberie est en bon état et fonctionne correctement pour s'assurer que l'eau est suffisamment drainée du bassin.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?