Aller au contenu
Chargement de la carte…

DONA MARCE

3001 S KOMENSKY AVE, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

DONA MARCE a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 novembre 2015. La dernière inspection, le 18 juillet 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 novembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 4 novembre 2015. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 4 novembre 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2015. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, COOKED RICE) HELD FOR OVER 24 HOURS, IN FOOD GRADE BAGS LOCATED IN THE REACH IN FREEZER WITHOUT LABELS CONTAINING PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO LABEL ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS AND ARE HELD FOR OVER 24 HOURS AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER (OLD/UNUSED EQUIPMENT AND SHELVING) LOCATED ON THE FLOOR OF THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECCESSARY CLUTTER AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.
  3. Licence

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO ACCESSIBLE EXPOSED HANDSINK BY THE REAR PREP AREA LOCATED BY THE MEAT SLICER. INSTRUCTED TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK OR MOVE MEAT SLICER CLOSER TO THE HAND SINK IN THE FRONT FOOD PREP AREA. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED RAW AND READY TO EAT FOODS BEING STORED IN THE SAME REACH IN FREEZERS. INSTRUCTED TO SEPARATE READY TO EAT FOODS FROM RAW FOODS. OBSERVED FRONT SERVICE COUNTER NEEDS SNEEZE GUARD TO PREVENT THE PUBLIC FROM CONTANMINATING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 50 MICE DROPPINGS ALONG THE WALL AND IN THE CORNERS LOCATED THRU OUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE SAID AREAS. OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, COOKED RICE) HELD FOR OVER 24 HOURS, IN FOOD GRADE BAGS LOCATED IN THE REACH IN FREEZER WITHOUT LABELS CONTAINING PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO LABEL ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS AND ARE HELD FOR OVER 24 HOURS AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD ON THE FRONT COUNTER OF THE CUSTOMER SERVICE AREA. INSTRUCTED TO PAINT RAW WOOD. OBSERVED NO ADEQUATE DRAIN BOARD ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK LOCATED AT THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS THRU OUT THE FACILITY ARE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE DIRT/DUST DEBRIS AND TO REMOVE DEAD RODENT. OBSERVED FLOORS IN BASEMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE DIRT/DUST DEBRIS INSTRUCTED TO CLEAN SAID AREAS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENTILATION, ABOVE COOKING EQUIPMENT LOCATED IN THE FRONT FOOD PREP AREA, IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER (OLD/UNUSED EQUIPMENT AND SHELVING) LOCATED ON THE FLOOR OF THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECCESSARY CLUTTER AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web