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Donalda Hotel - Restaurant

51 Main Street Donalda AB T0B 1H0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Donalda Hotel - Restaurant a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Continue : Les réparations du lave-vaisselle commercial n'ont pas été effectuées au moment de l'inspection. L'exploitant a confirmé peu après l'inspection que Northstar Repair avait été contactée pour une mise à jour, qu'elle avait été négligée d'une manière ou d'une autre et qu'elle avait été inscrite sur la liste des priorités. La méthode des puits à deux compartiments continue d'être utilisée et l'exploitant a confirmé que des ustensiles jetables à usage unique étaient fournis pour le moment. Recommander d'obtenir des thermo-étiquettes ou un thermomètre d'enregistrement maximal pour vérifier que l'unité atteint au moins 71C au niveau de la boîte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Continues: Veuillez vous assurer que votre permis mis à jour est imprimé et affiché dans la salle à manger, facilement visible pour le public.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle commercial n'est pas fonctionnel au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il sera réparé dans le mois suivant. D'ici là, les grands compartiments à deux compartiments sont utilisés pour la vaisselle. S'il vous plaît assurez-vous que la bonne méthode à deux puits est suivie et s'il vous plaît passer à un usage unique des ustensiles jetables pour les clients jusqu'à ce que l'unité commerciale est réparée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veuillez vous assurer que votre permis mis à jour est imprimé et affiché dans un endroit facilement visible du public, plutôt que dans la cuisine.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le nouveau permis de manutention des aliments n'a pas été affiché sur place. Assurer l'affichage d'un permis d'exploitation valide.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun papier d'essai d'assainissement n'est disponible pendant l'inspection. Veiller à fournir des documents d'essai appropriés pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le nouveau permis de manutention des aliments n'a pas été affiché sur place. Assurer l'affichage d'un permis d'exploitation valide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plafond à côté du système CVC a beaucoup de graisse construite sur les carreaux de plafond. Ils doivent être remplacés. La ventilation ne capte pas toutes les vapeurs de graisse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1- Le capot de ventilation semblait être en mauvais état sanitaire. Il y a de la graisse dans toutes les zones de la grille et constitue un risque important d'incendie. *Vous devez faire un très bon nettoyage de cette zone. Cette situation est très dangereuse s'il y a un incendie, cette zone sera extrêmement combustible. 2- L'intérieur du micro-ondes n'est pas entretenu dans un état propre et sanitaire au moment de l'inspection. * Nettoyer
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plafond à côté du système CVC a beaucoup de graisse construite sur les carreaux de plafond. Ils doivent être remplacés. La ventilation ne capte pas toutes les vapeurs de graisse.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'est pas affiché. Selon notre conversation, vous payez la facture pour le permis d'ici vendredi.
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