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Donalda School - Food

2101 Haviland Street Donalda AB T0B 0A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Donalda School - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 janvier 2024. La dernière inspection, le 27 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 21 mai 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Continuer : Les dossiers de salubrité des aliments n'étaient pas disponibles. Veuillez veiller à ce que les registres de température des unités de réfrigération et de chauffage soient tenus. En plus de l'analyse des sillons et des concentrations d'assainissement du lave-vaisselle avant le chargement. Modèles fournis.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • La viande crue n'est pas cuite et fournie par TC Catering, comme l'a indiqué Mme Siemens. Toutes les viandes doivent provenir d'un établissement inspecté agréé et être cuites/préparées dans une cuisine autorisée.*** Veuillez confirmer où se trouve la viande (fournir les factures) et où elle est cuite (fournir la réception ou le contrat). ****
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les dossiers de salubrité des aliments n'étaient pas disponibles***. Veuillez veiller à ce que les dossiers de salubrité des aliments soient tenus adéquatement. Cela signifie que les températures du réfrigérateur et du congélateur sont enregistrées quotidiennement, que les températures du chauffage sont enregistrées lorsque les aliments sont chauffés, que la concentration d'assainissement du lave-vaisselle est enregistrée lors de l'exécution et que la concentration d'assainissement de surface est enregistrée les jours de fonctionnement. Le modèle est fourni. ****
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cet espace est un espace multi-usages et était actuellement utilisé par l'enseignant et l'élève pour un cours de mathématiques. Cet espace nécessite un nettoyage et un assainissement approfondi de toutes les surfaces de travail et des surfaces tactiles communes (manchons, etc.) avant d'être utilisé pour la préparation des aliments***. S'assurer que toutes les surfaces de travail et de préparation des aliments sont lavées et désinfectées (avec un désinfectant approuvé à la concentration correcte avant toute préparation des aliments). ****
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

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