Donut Castle - CNT-531
Undisclosed Location Lac Ste. Anne County AB T0E 0J0 · Food - Mobile Vendor
Résumé des inspections
Donut Castle - CNT-531 a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 juin 2026. La dernière inspection, le 29 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un contenant de litière pour chats rempli d'eau a été noté lors de l'inspection. L'exploitant a indiqué que c'était de l'eau chaude qu'il utilisait pour nettoyer. Bien que cela n'ait pas été utilisé comme ingrédient alimentaire, il est inapproprié d'utiliser un contenant non alimentaire pour entreposer de l'eau dans l'installation. Au moment de l'inspection, on a discuté avec l'exploitant sur place et on a retiré le contenant de litière pour chats du camion d'alimentation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le système de ventilation a été mis en service pour la dernière fois en mars 2025 et devait être mis en service en mars 2026 selon la décalque du capot de ventilation. Discuté avec l'opérateur pour que le système de ventilation soit entretenu par un professionnel. 2. Le revêtement de sol commence à avoir des écarts entre les panneaux, discuté avec l'opérateur. L'exploitant doit surveiller les lacunes dans le revêtement de sol et la mise à niveau si l'état s'aggrave.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?