DOOLYS NORTH SYDNEY 51
10 BLOWER, NORTH SYDNEY · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La laveuse en verre de chlore dans la barre mesure 0ppm. Conformément à la section 4.2.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez démontrer qu'un programme d'assainissement écrit est en place, qui : Les lave-vaisselle mécaniques utilisant des agents chimiques pour assainir les articles de table, les ustensiles et l'équipement devraient appliquer la solution d'assainissement à 100ppm de chlore. Laver/rincer manuellement et désinfecter la verrerie dans les éviers jusqu'à ce que l'unité soit réparée et puisse atteindre 100ppm pour bien s'infecter.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;