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Dosa Club Indian Kitchen and Bar

1355 Sumas Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dosa Club Indian Kitchen and Bar a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 novembre 2022. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : désinfectant au chlore pour lave-vaisselle vide
      • Mesure(s) corrective(s) : nouveau seau d'assainissement remplacé au moment de l'inspection. 50ppm atteint
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: nettoyage nécessaire autour des tables plus froides et sous la zone de grill
      • Action(s) corrective(s) : enlever les débris en excès et laver autour des tables plus froides et sous la surface du grill
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé l'utilisation de colorant de couleur ORANGE RED de marque BUSH dans l'installation. L'exploitant a déclaré que le poulet tandoori cru a été mariné avec ce colorant de couleur alimentaire.
      • Mesures correctives : Le colorant de couleur ORANGE RED de marque BUSH a été éliminé et le poulet tandoori mariné avec le colorant de couleur alimentaire a été éliminé.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux stockés dans l'unité de refroidissement à porte unique à côté de la zone de service présentaient des températures internes > 4 degrés C (les températures variaient de 5 à 8 degrés C) :
      • - Lait
      • - Mango lassi
      • - Diverses sauces
      • - Légumes marinés et chutney
      • - Gulab jamun
      • - Crème fouettée
      • - Légumes coupés et transformés
      • Mesures correctives : 1) Les aliments froids potentiellement dangereux qui ont été entreposés dans l'unité de refroidissement pendant plus de 2 heures ont été volontairement éliminés par le personnel (intervalle de température interne de 7 à 8 degrés C) :
      • - Lait
      • - Mango lassi
      • - Crème fouettée
      • - Diverses sauces
      • 2) Les aliments froids potentiellement dangereux qui ont été entreposés dans l'unité de refroidissement pendant moins de 2 heures ont été transférés dans l'unité de refroidissement en marche (intervalle de température interne 5-6 deg C):
      • - Légumes marinés et chutney
      • - Gulab jamun
      • - Légumes coupés et transformés
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : température interne du riz cuit dans la cuisinière de riz enregistrée à 55 degrés C.
      • Action(s) corrective(s): Le riz a été réchauffé à une température interne égale ou supérieure à 74 degrés C et placé dans l'unité de rétention à chaud. S'assurer que les aliments à tenue chaude ont des températures internes égales ou supérieures à 60 degrés C. Remarque : ne pas éteindre l'unité de retenue chaude si les aliments sont maintenus au chaud (à 60 degrés C ou plus).
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) L'ouverture de la boîte commerciale avait une grande quantité de débris alimentaires et de crampons
      • 2) Cutter de légumes commerciaux avait des débris alimentaires sur les lames et insert. Le personnel a déclaré que le couteau a été utilisé pour la dernière fois hier.
      • 3) Faire mijoter les cuillères, les pelles, les spatules stockées dans l'eau ambiante, à température ambiante, à la zone du bar et à côté du plateau plat.
      • Action(s) corrective(s): 1) Le personnel a placé l'ouvre-boîte commerciale et la coupe dans la zone de lavage à la vaisselle pour être soigneusement lavé, rincé, désinfecté et séché à l'air.
      • 2) Le personnel a placé les cuillères à brasser, les pelles, les spatules dans la zone de lavage à la vaisselle pour les laver, les rincer, les désinfecter et les sécher à l'air. S'assurer que ces ustensiles sont entreposés dans de l'eau de glace et que l'eau est remplacée une fois la glace fondue. Alternativement, les ustensiles peuvent être stockés dans de l'eau à une température interne > 60°C. L'eau doit être remplacée si la température tombe en dessous de 60°C.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Des couteaux ont été observés sur ou dans des surfaces non hygiéniques (l'espace entre la préparation des unités de refroidissement et sous le micro-ondes)
      • Mesures correctives : Les couteaux ont été retirés des endroits insalubres et placés dans la zone de lavage à la vaisselle pour être lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé des croûtes sans poignées (poules) dans des aliments secs en vrac en contact direct avec le produit alimentaire sec.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les rondelles sans poignées ont été retirées de l'entreposage des aliments secs en vrac. Assurez-vous que les pelles avec poignées sont utilisées dans l'entreposage des aliments secs en vrac et que les poignées ne sont pas en contact avec les aliments secs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le mur derrière la zone de lavage à la vaisselle avait une grande quantité de moisissure s'accumulant et le long du contre silicium.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer et désinfecter le mur derrière le lave-vaisselle, veiller à ce qu'il se concentre également sous le comptoir.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de porte simple près du serveur n'a pas pu maintenir 4 degrés C. La température ambiante de 8 degrés C a été enregistrée dans l'unité pendant une longue période.
      • Mesures correctives : Service, réparation ou réglage de l'unité de refroidissement de façon à maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses. Ne conservez pas d'aliments froids potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Date de correction: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • La machine à glace s'est accumulée.
      • Mesures correctives:
      • Une machine à glace vide. Nettoyer soigneusement et désinfecter l'intérieur de la machine à glace.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Réutiliser les contenants de produits préemballés. Certains conteneurs ne peuvent pas être
      • réutilisé / rélavé plusieurs fois.
      • Flacon de pulvérisation utilisé pour stocker l'huile (pour roti/naan) non pour les produits alimentaires.
      • Mesures correctives:
      • Certains contenants sont destinés à un usage unique et ne doivent pas être réutilisés.
      • Ces conteneurs sont destinés au recyclage.
      • Obtenir des contenants de qualité alimentaire (lavables, non toxiques, durables).
      • Certains
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Fourmis observées dans la zone de stockage sec à côté de la machine pop.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyez cette zone à fond et contactez votre lutte antiparasitaire pour installer des pièges
      • pour éliminer le problème des fourmis.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: petites mouches (fruit mouches?) dans la zone de service et la cuisine
      • Mesures correctives : mettre en place des mesures de lutte contre ces ravageurs
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Certains contenants dans le refroidisseur à entrée libre ont été laissés à découvert.
      • De plus, certains contenants n'étaient pas datés et étiquetés.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les aliments dans le refroidisseur à l'entrée doivent être couverts en tout temps.
      • Date et étiquette tous les aliments dans la glacière.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certaines zones (surtout les endroits difficiles à atteindre et sous l'équipement) ont la nourriture debri building.
      • De plus, les murs de la zone de cuisson et de la zone de préparation arrière ont des éclaboussures alimentaires.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de nettoyer soigneusement l'espace de la cuisine, y compris les étagères et les portes de l'équipement, etc.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Une bouteille de pulvérisation d'un désinfectant dans la zone de serveur avant n'avait pas d'étiquette.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'étiqueter tous les produits chimiques.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Scoop sur le côté de la machine à glace et bol à usage unique à l'intérieur de la cuisinière à riz.
      • Mesures correctives : Entreposer la boule de glace dans un contenant propre/sanitisé à côté de la machine à glace. Enlevez le bol à l'intérieur de la cuisinière à riz, utilisez la cuillère appropriée et entreposez la cuillère dans un récipient propre.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La cuisine était en désordre au moment de l'inspection. De plus, certains s'accumulent sous et entre les équipements.
      • Mesures correctives: Améliorer l'assainissement général
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : problème de plomberie dans l'évier de la préparation du dos.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a contacté plulmber pour réparer le problème.
      • Score de violation: 1
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel de cuisine manque de tenue (apron, uniforme) et de contrôle.
      • Action(s) corrective(s) : Fournir des tabliers propres et des vestes pour le personnel de cuisine. Hairnet disponible - en sûr d'utiliser des Hairnets fournis
      • Score de violation: 3

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