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Dot's Mini Donuts - NTH-089

SW 21-57-13 W5 Yellowhead County AB T7S 1P6 · Food - Mobile Vendor

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Aliments dans des contenants non étiquetés qui semblent être de vieux contenants de beurre d'arachide. Sucre glacé entreposé dans de vieux contenants de crème glacée. Ce sont des risques de contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas pu trouver de bandes d'essai de chlore. Des bandes d'essai doivent être obtenues. La concentration d'assainissement du chlore était de 10 ppm. L'assainissement du chlore doit être maintenu à 100 ppm.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour le chlore (blanche) était de 50 ppm