Dough EV
621 Dundas St, London ON N5W 3H6 · Restaurant
7 inspections
- Requis
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) ou plus
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et/ou des articles multiservices sous une forme et un matériau pouvant être nettoyés et désinfectés
- Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour assurer l'assainissement des ustensiles au besoin
- Ne pas s'assurer que la concentration d'iode atteigne au moins 25 parties par million à 24°C (75°F) ou plus pendant au moins 45 secondes
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Requis
1 infraction
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour stocker et manipuler la glace de manière hygiénique
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction