DoughBox Wood Fired Pizza & Pasta
3D 1820 Adelaide St N, London ON N5X 4B7 · Restaurant
6 inspections
- Requis
2 infractions
- Entretien et entretien des stations de lavage des mains
- Échec de l'entretien des stations de lavage des mains avec des fournitures adéquates
- Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
- Défaut de nettoyer et de désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation
- Entretien et entretien des stations de lavage des mains
- Requis
3 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- Les manipulateurs de nourriture qui entrent en contact avec des aliments / ustensiles le font d'une manière sanitaire
- Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments se lave les mains au besoin
- Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
- Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
4 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
- Les ustensiles sont nettoyés manuellement selon les besoins
- Défaut d'utiliser un agent désinfectant pour lequel un réactif d'essai est facilement disponible
- La lutte antiparasitaire est maintenue
- Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et / ou des articles multi-services de construction étanche et en bonne réparation
- Les ustensiles sont nettoyés manuellement selon les besoins
- Défaut d'utiliser un agent désinfectant pour lequel un réactif d'essai est facilement disponible
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Requis
3 infractions
- Les ustensiles sont nettoyés manuellement selon les besoins
- Défaut d'utiliser un agent désinfectant pour lequel un réactif d'essai est facilement disponible
- Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour assurer l'assainissement des ustensiles au besoin
- Impossible de s'assurer que la solution de chlore propre soit au moins 100 parties par million à 24°C (75°F) ou plus pendant au moins 45 secondes
- Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
- Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
- Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an
- Les ustensiles sont nettoyés manuellement selon les besoins
- Requis
0 infraction