Aller au contenu
Chargement de la carte…

Doughfellas Kitchen

420 - 10980 38 Street NE Calgary AB T3N 1Z2 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 22 octobre 2025Les bandes d'essaiQuat ont expiré en décembre 2022. 5 novembre 2025 L'opérateur a commandé des bandes de pH. Fournir des bandes d'essai non expirées pour la mesure des concentrations de désinfectant quat.
  3. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon contenant du concentré de désinfectant n'a pas été étiqueté pour en indiquer le contenu. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible. Fournir un thermomètre à sonde pouvant mesurer entre 0 et 100C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de quat ont expiré en décembre 2022. Fournir des bandes d'essai non expirées pour la mesure des concentrations de désinfectant quat.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier automatique des toilettes n'avait pas d'eau courante. Fournir de l'eau courante chaude qui est confortable pour le lavage des mains.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon mural dans les toilettes ne distribuait pas de savon. Le distributeur de savon a été réparé pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure avant s'est ouverte. L'installation de la porte plus près n'était pas terminée. Installation complète et vous assurer que la porte peut être fermée correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y avait pas de papier toilette dans les toilettes. Fournir du papier hygiénique dans un distributeur.