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Dow Centennial Centre - Food

8700 84 Street Fort Saskatchewan AB T8L 4P5 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Les tuiles ciment présentent des trous dans plusieurs endroits. Assurez-vous que les carreaux de plafond sont en bon état et en place.
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * La température mécanique du lave-vaisselle a été mesurée avec un thermomètre à sonde d'environ. 68C. Cela ne répond pas à la température d'assainissement. Veiller à ce qu'une température d'au moins 72C soit atteinte.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *Le distributeur de savon dans les toilettes n'était pas fonctionnel. Assurez-vous que le savon est disponible pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Tuile de garde manquante dans le stockage à sec. Assurez-vous que les carreaux de plafond sont en bon état et en place. *Les montants du mur observés au-dessus de la zone d'évier de 3 compartiments. Assurez-vous que le mur est en bon état et facilement propre et imperméable à l'humidité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *On a observé que le fabricant d'acier avait besoin de nettoyage. Assurez-vous que tout l'équipement est propre et en bon état. *On a observé que le fabricant d'acier fuit. Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.