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Dragon's Chop Suey House

103 - 16055 Fraser Hwy, Surrey · Restaurant

20 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à basse température (température : 46C) contenait un désinfectant au chlore de 0ppm-10ppm dans le résidu de rinçage.
      • Mesures correctives : Une solution d'assainissement du chlore de 100ppm a été préparée manuellement, pour être utilisée entre-temps pour l'étape finale de désinfection jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été entretenu ou remplacé. L'équipement et les ustensiles ont été nettoyés manuellement pendant l'inspection. Seuls les ustensiles, plaques, etc. à usage unique doivent être fournis aux clients en attendant que le lave-vaisselle soit en bon état de fonctionnement. L'exploitant a déclaré qu'il optait pour l'offre à emporter seulement pour le moment.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: les déjections de souris observées sur le sol derrière le comptoir de service et où les fils/équipement électrique sont entreposés. Certaines chutes ont également été observées dans les zones difficiles d'accès des locaux (par exemple derrière le matériel).
      • Mesures correctives : - S'assurer que toutes les zones touchées par les déjections sont nettoyées et désinfectées aujourd'hui.
      • - Les locaux sont desservis mensuellement par la lutte antiparasitaire. Veiller à ce que les locaux soient évalués pour les points d'entrée potentiels.
      • - Assurez-vous que les surfaces telles que les comptoirs sont nettoyés quotidiennement avant de commencer la préparation des aliments, et tout au long de la journée selon votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris observés dans les zones difficiles d'accès, y compris, sans s'y limiter, les débris suivants:
      • - Zone de lavage de vaisselle (équipement sous-marin, où les produits chimiques sont stockés)
      • - Sur les planchers dans les coins, derrière le matériel, et les zones difficiles d'accès.
      • Mesures correctives : - S'assurer que toutes les zones sont nettoyées. Supprimer les éléments qui ne sont pas requis pour une utilisation commerciale. Date à corriger: 16 mars 2026.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à basse température n'atteint pas les exigences d'assainissement (minimum 50ppm de chlore).
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est en bon état de fonctionnement et satisfait aux exigences en matière d'assainissement. L'exploitant a appelé le technicien pendant l'inspection et a déclaré qu'il pouvait remplacer le lave-vaisselle. Si vous remplacez un lave-vaisselle, fournissez les spécifications du lave-vaisselle à l'agent de santé environnementale soussigné avant d'acheter le lave-vaisselle. Veiller à ce que les procédures d'assainissement manuel et d'utilisation des ustensiles de service à usage unique soient mises en place à titre de mesures provisoires jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en bon état de fonctionnement. Date à corriger: 11 mars 2026.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier des toilettes des employés ne contenait pas de serviette en papier.
      • Mesures correctives: Serviette en papier fournie. Assurez-vous que chaque station de lavage des mains est fournie avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Certains trous/gaps observés sur place (p. ex. dans les murs) pourraient permettre l'entrée des ravageurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que les trous/gaps qui pourraient permettre l'entrée des ravageurs sont bien scellés. Date à corriger: 22 août 2025.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage et assainissement en profondeur nécessaires dans l'installation en raison de l'accumulation de graisse et/ou de débris. De plus, de vieilles déjections de rongeurs observées dans des zones difficiles à atteindre (p. ex. sous les étagères et dans les coins de la salle de stockage sèche). Les zones touchées comprennent, sans s'y limiter :
      • - Congélateurs à l'arrière/à l'arrière de la poitrine
      • - Zone de lavage de vaisselle
      • - Table de préparation centrale et toutes les étagères / surfaces
      • - Planchers
      • - Salle de stockage à sec (tous les supports doivent être enlevés pour un nettoyage complet des aires de stockage et des planchers).
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones touchées sont soigneusement nettoyées. La nourriture, l'huile et d'autres débris peuvent attirer l'activité des ravageurs. Date à corriger: 22 août 2025.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux flacons de pulvérisation n'ont pas été étiquetés. Les bouteilles de pulvérisation contenaient un liquide clair que l'opérateur croyait être de l'eau, mais n'était pas sûr.
      • Mesures correctives : Vaporiser les bouteilles vidées. Veiller à ce que toutes les bouteilles de pulvérisation, les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres substances soient correctement étiquetés afin d'identifier leur contenu afin d'aider à prévenir les abus accidentels, la contamination, etc.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Pas de thermomètre observé dans le refroidisseur prép.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que chaque refroidisseur est équipé d'un thermomètre précis à 1 degré C pour vérifier la température de l'unité. Date à corriger : 15 août 2025.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'exploitant et les employés sur place au moment de l'inspection n'avaient pas de certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent. Le niveau 1 de FOODSAFE de l'opérateur est expiré.
      • Mesures correctives :
      • - L'exploitant a une certification FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente.
      • - En l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service possède une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalente.
      • Date à corriger: 14 septembre 2025.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Plusieurs aliments entreposés sur le sol au moment de l'inspection (espace de stockage sec).
      • Planche de coupe conservée sur le plancher au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît garder tous les aliments hors du sol.
      • Nettoyer et assainir les planches à découper et les conserver de manière hygiénique.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Deux contenants en plastique avec de la viande congelée dans des sacs en plastique dégivrent à température ambiante (zone arrière/sur un congélateur thoracique).
      • Mesures correctives : Veuillez décongeler les aliments conformément à votre plan de sécurité alimentaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumulation de graisse et de débris alimentaires notés sous les étagères de stockage dans la promenade dans la glacière, sur le plancher/espace de stockage sec; et autour de l'équipement.
      • Action(s) corrective(s): S'il vous plaît faire un nettoyage profond.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Une serviette en papier manquait à l'évier des toilettes du personnel
      • Mesure(s) corrective(s) : Restockez les fournitures dès que vous êtes épuisé. S'assurer que l'évier est entièrement stocké et disponible pour le personnel pour le lavage des mains en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les oeufs crus étaient entreposés sur une étagère supérieure dans un refroidisseur de porte en verre au-dessus des légumes
      • Les sacs de riz sont stockés au sol dans la zone avant
      • Mesures correctives : - Entreposer les oeufs crus sur l'étagère inférieure en dessous, prêts à manger des articles et des légumes pour prévenir la contamination croisée
      • - Stocker des sacs de riz sur le sol
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle chimique a subi un rinçage final de moins de 50ppm. Le seau d'assainissement du chlore était de couleur claire.
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle chimique doit être muni d'un rinçage final de 50ppm de chlore sur la surface du plat afin de permettre un assainissement approprié ou un équipement et des ustensiles appropriés. Le seau d'assainissement a été remplacé et mis au point et testé entre 50 et 100 ppm. Une fois le seau de chlore clair, le chlore s'est évaporé et doit être changé. Les vaisselles et les ustensiles ont été lavés et désinfectés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Les légumes étaient couverts d'un sac à ordures.
      • 2) La sauce a été stockée dans une boîte de métal ouverte.
      • 3) La viande crue et la crevette étaient entreposées au-dessus du riz cuit.
      • Mesures correctives : 1) Mettre fin à la pratique consistant à utiliser des sacs à ordures pour couvrir les aliments. Les aliments ne devraient être couverts que par des matériaux de qualité alimentaire afin de prévenir une contamination potentielle des aliments. Le sac à ordures a été enlevé au moment de l'inspection.
      • 2) Une fois les aliments en conserve ouverts, le contenu doit être transféré dans des contenants de qualité alimentaire afin d'éviter une contamination potentielle des aliments. La sauce en conserve a été jetée au moment de l'inspection.
      • 3) S'assurer que les viandes crues sont entreposées sous des aliments prêts à manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Les viandes brutes ont été déplacées au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1)Les aliments étaient entreposés dans des boîtes de conserve en métal usagé.
      • 2) Les articles alimentaires ont été empilés deux fois.
      • Mesures correctives : 1) N'utilisez pas de boîtes de métal ouvertes pour entreposer les aliments. Les boîtes ouvertes peuvent entraîner une contamination physique des aliments.
      • 2) S'assurer que les aliments sont physiquement séparés pour prévenir la contamination potentielle des aliments (du fond des contenants).
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a trouvé des débris alimentaires s'accumulant derrière le refroidisseur de prép.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est maintenue dans un état propre et sanitaire en tout temps afin de prévenir l'attraction potentielle des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé a observé la manipulation du téléphone cellulaire et n'a pas lavé les mains avant de retourner à la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : Tous les employés doivent se conformer à de bonnes pratiques d'hygiène des mains pour prévenir toute contamination croisée. Examiner avec tous les employés les bonnes pratiques d'hygiène des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Un bol de poulet cru était placé sur un contenant de légumes.
      • 2) Les légumes étaient entreposés dans des sacs poubelles.
      • 3) Les bacs et les contenants dans les sacs étaient entreposés dans les toilettes.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les viandes crues sont entreposées ci-dessous et séparément des aliments prêts-à-manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Le poulet a été déplacé au moment de l'inspection.
      • 2) Arrêter l'utilisation de sacs à ordures pour stocker les aliments. Les sacs à ordures ne sont pas considérés comme des matières de qualité alimentaire. Les aliments ne peuvent être stockés que dans des matériaux de qualité alimentaire.
      • 3) Ne conservez pas d'équipement ou de contenants d'aliments dans les toilettes - cela peut entraîner la contamination de l'équipement et des contenants d'aliments.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le refroidisseur droit était à 10C. Cooler avait des œufs et du tofu (conserver réfrigéré).
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4C ou moins pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou de toxines. Les oeufs et le tofu ont été transférés dans le refroidisseur à l'époque.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle chimique n'avait aucun désinfectant pour le chlore détectable lors du rinçage final.
      • Action(s) correctrice(s): Service de lave-vaisselle et s'assurer qu'il peut fournir un rinçage final de 50ppm de chlore pour désinfecter les ustensiles et les vaisselles. L'opérateur a préparé 100ppm de javel dans l'évier à 2 compartiments au moment de l'inspection pour le lavage manuel. Au moment de l'inspection, les ustensiles et les vaisselles étaient désinfectés manuellement. L'installation a principalement pris service. Pendant que le lave-vaisselle est entretenu, l'installation est limitée à un seul service pour dîner chez les clients. Obtenir des bandes d'essai et tester le lave-vaisselle quotidiennement pour vérifier la concentration de chlore.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les ingrédients secs (riz, sel, farine) ont été stockés sur le sol dans la zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont correctement entreposés hors du sol et protégés contre une contamination potentielle.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le lave-vaisselle chimique n'avait aucun désinfectant pour le chlore détectable.
      • 2) Refroidisseur droit était à 10C
      • Mesures correctives : 1) Servir le lave-vaisselle et s'assurer qu'il peut fournir un rinçage final de 50ppm de chlore sur la surface du plat.
      • Date de correction : 15 novembre 2019
      • 2) Service ou réglage du refroidisseur et s'assurer qu'il peut maintenir une température constante de 4C ou moins.
      • Date de correction : 19 novembre 2019
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : La viande crue a été entreposée dans un contenant de Peladow (pâtes de chlorure de calcium pour la fonte de la neige et de la glace)
      • Mesures correctives : Les aliments ne doivent être entreposés que dans des contenants de qualité alimentaire. Les contenants utilisés pour l'entreposage chimique ne sont pas considérés comme de qualité alimentaire. La viande a été jetée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux contenants de viande crue ont été entreposés au-dessus des aliments prêts à manger.
      • Mesures correctives : S'assurer que les viandes crues sont entreposées sous les aliments prêts-à-manger afin de prévenir toute contamination des aliments. Le refroidisseur a été réorganisé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'étanchéité de la porte du congélateur thoracique nécessite des réparations.
      • Mesures correctives : S'assurer que le joint de porte est bien réparé pour éviter la perte d'air froid.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La soupe au milieu de l'insertion était à 48C. Les inserts adjacents étaient au-dessus de 60C.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être chauffés à au moins 71C avant d'être placés dans l'unité de rétention à chaud. La soupe a été réchauffée à plus de 71C avant d'être placée dans l'unité de retenue à chaud.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains de la cuisine n'avait pas de serviettes en papier à usage unique. L'agent était dans la cuisine pendant une demi-heure. Le fonctionnaire sur place a déclaré qu'il avait été utilisé la nuit précédente.
      • Mesures correctives : La station de lavage des mains doit avoir de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Les serviettes en papier à usage unique ont été remplacées au moment de l'inspection. Le personnel doit vérifier les fournitures de lavage des mains avant de commencer le travail.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) 3 boîtes de sauce ont été entreposées dans des boîtes ouvertes.
      • 2) Un sac de sucre a été stocké sur le sol.
      • Mesures correctives : 1) Une fois les aliments en conserve ouverts, le contenu doit être transféré dans des contenants de qualité alimentaire afin de protéger les aliments contre une contamination potentielle. L'exploitant a rejeté des articles au moment de l'inspection.
      • 2) S'assurer que tous les aliments sont entreposés au sol pour protéger les aliments contre la contamination.
      • Score de violation: 9
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Le poulet dégelait à température ambiante.
      • Mesures correctives : Les aliments congelés doivent être décongelés sous l'eau froide courante ou dans un refroidisseur à 4C ou moins. Le poulet était encore congelé.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Des débris alimentaires anciens et séchés ont été trouvés par le refroidisseur prép
      • 2) Des gouttes ont été trouvées dans la zone de stockage à sec.
      • Mesures correctives : 1) Veiller à ce que l'installation soit maintenue dans un état propre et sanitaire en tout temps.
      • 2) Nettoyer les zones touchées avec 1:10 Javel et surveiller les nouvelles activités nuisibles.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le chef a été observé toucher la viande congelée avec du sang à l'extérieur de l'emballage, puis toucher le riz cuit sans lavage des mains.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les mains sont bien lavées entre la manipulation des viandes crues et les aliments cuits. Le riz a été jeté au moment de l'inspection en raison d'une contamination directe du riz.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) La viande crue était entreposée au-dessus d'un contenant de légumes coupés.
      • 2) Un sac de riz a été stocké sur le sol.
      • Mesures correctives : 1) Les aliments crus doivent être entreposés sous des aliments prêts-à-manger afin de prévenir une contamination potentielle des aliments. Les articles alimentaires ont été transférés au moment de l'inspection.
      • 2) S'assurer que les aliments sont entreposés à l'extérieur du sol pour prévenir une contamination potentielle des aliments. Le riz a été retiré du sol au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Deux casseroles de bus de viande congelée dégelaient à température ambiante.
      • Mesures correctives : Les aliments surgelés potentiellement dangereux doivent être décongelés dans un refroidisseur à 4C ou moins ou sous eau courante froide. Au moment de l'inspection, la viande congelée a été transférée dans la glacière.
      • Score de violation: 1
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le riz cuit à 8h était à 12C à 15h et les wontons fabriqués à 11h étaient à 15C à 15h.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60C à 20C en 2 heures ou moins et de 20C à 4C en 4 heures ou moins pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et ou la formation de toxines. Les articles ont été jetés au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 2 contenants de viande crue ont été entreposés au-dessus des légumes.
      • Mesures correctives : S'assurer que les viandes crues sont entreposées sous les aliments prêts-à-manger afin de prévenir toute contamination des aliments. Les articles ont été déplacés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a constaté que l'installation contenait des déjections de rongeurs dans la zone d'entreposage sec, par le congélateur thoracique, les toilettes du personnel et par le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Communiquez avec un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire pour entretenir l'installation et éliminer les problèmes de ravageurs. Afin de prévenir l'infestation par les ravageurs : 1) éliminer tout point d'entrée possible 2) l'installation doit être maintenue dans un état propre et sanitaire 3) tous les aliments doivent être entreposés et couverts 4) enlever toute eau stagnante 5) enlever les ordures de nuit. Les zones touchées par les déjections doivent être nettoyées et désinfectées à l'aide d'une solution de javel. L'exploitant communique avec les services professionnels de lutte antiparasitaire au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a trouvé des débris alimentaires le long des congélateurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est maintenue dans un état propre et sanitaire en tout temps afin de prévenir l'attraction éventuelle des ravageurs.
      • Date de correction: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3