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Drayton Valley Mighty Learners Centre - Food

5137 50 Avenue Drayton Valley AB T7A 1J7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Drayton Valley Mighty Learners Centre - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 avril 2024. La dernière inspection, le 7 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps sur la porte extérieure de la cuisine était en mauvais état, de sorte que la lumière s'infiltrait, ce qui pouvait faciliter l'entrée des parasites. Action corrective: Le passage du temps sur cette porte doit être réparé ou remplacé.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les désinfectants trop concentrés peuvent laisser des résidus sur les surfaces et l'équipement, ce qui pourrait entraîner une contamination croisée des aliments. Mesures correctives : La concentration de solutions d'assainissement du chlore pour la cuisine doit être réduite à 100 ppm. Pour ce faire, une 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café d'eau de Javel non parfumée (2 à 5 ml) est nécessaire par 1L d'eau.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les pommes étaient entreposées dans des caisses recouvertes de serviettes en papier, humides et sales. Le fonctionnaire de la cuisine a indiqué que les serviettes en papier étaient changées chaque semaine. Cette pratique peut entraîner la contamination des aliments prêts à manger par des champignons et des bactéries. Mesures correctives : Les aliments doivent être entreposés dans des contenants de qualité alimentaire et protégés contre la contamination pendant l'entreposage.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps sur la porte extérieure de la cuisine était en mauvais état, de sorte que la lumière s'infiltrait, ce qui pouvait faciliter l'entrée des parasites. Action corrective: Le passage du temps sur cette porte doit être réparé ou remplacé.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction

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