Drink a Fruit & Hot Roasted Street Corn - Events
14845 Yonge Street Aurora ON L4G 6H8 · Food - Special Event
14 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution d'assainissement mesurée à 1000ppm de javel. Corrigé sur place.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Flacon de pulvérisation de désinfectant non étiqueté - corrigé sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- bandes d'essai
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur mesuré 18C. Booth utilisera pour stocker des oignons verts entiers seulement
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon et les serviettes en papier n'étaient pas localisés au moment de l'inspection. On a obtenu du savon et une serviette en papier
- 18. Les gestionnaires d'aliments de l'établissement reçoivent-ils une formation adéquate sur la salubrité des aliments?
- Le personnel en cabine ne connaissait pas les procédures de base en matière de sécurité alimentaire. Lavage des mains, lavage à la vaisselle et stockage de la température des aliments
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le sol et les comptoirs de la cabine étaient tous souillés
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur prép mesuré à 11'C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des coupes avec des citrons coupés et des cornichons avaient été laissées dans le refroidisseur de porte coulissante pendant la nuit à des températures ambiantes. Un mélange de beurre avait été laissé la nuit dans la cruche à des températures ambiantes. Les deux aliments doivent être jetés car ils ont été laissés trop longtemps dans la zone dangereuse.
- 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La banquise n'avait pas été drainée la nuit précédente et avait des débris et des insectes dans les eaux restantes. Le refroidisseur de porte coulissante avait brûlé des défenses de maïs et des insectes qui avaient été attirés par les fruits laissés dehors. Nettoyez ces deux unités avant de les entreposer.
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les surfaces de travail dans la cabine ont besoin d'un nettoyage complet avant la manipulation des aliments commence pour la journée.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- La poubelle en caoutchouc servant à entreposer l'eau grise avait été vidée la veille. Le bac découvert peut attirer des insectes et d'autres ravageurs. S'il vous plaît assurez-vous que cette poubelle est vidée à la fin de la journée et aussi souvent que nécessaire pour l'empêcher de déborder lorsque la cabine est en fonctionnement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La banquise n'avait pas été drainée la nuit précédente et avait des débris et des insectes dans les eaux restantes. Le refroidisseur de porte coulissante avait brûlé des défenses de maïs et des insectes qui avaient été attirés par les fruits laissés dehors. Nettoyez ces deux unités avant de les entreposer.
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les surfaces de travail dans la cabine ont besoin d'un nettoyage complet avant la manipulation des aliments commence pour la journée.
- 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction