Drug + Bean

3114 17 Avenue SW Calgary AB T3E 0B2 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle2 août 2023

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Les vêtements d'essuyage étaient laissés sur les comptoirs. S'assurer que les tissus sont entreposés dans une solution d'assainissement approuvée ou utilisés une fois lavés.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les fers à gaufres n'étaient pas correctement nettoyés et désinfectés. Le personnel les essuyait avec un chiffon humide après utilisation. - S'assurer que les fers à gaufres sont lavés avec du savon et de l'eau, puis désinfectés à l'aide d'un désinfectant de qualité alimentaire approuvé.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Aucune bande d'essai n'était disponible sur place. - Acquérir des bandes d'essai appropriées pour tester la concentration des désinfectants utilisés.