DT SHAWARMA
#102-1405 Ottawa St N, Kitchener ON N2A3Z1 · Facility
7 inspections
- Inspection de conformité
1 infraction
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Préchauffer l'unité de maintien à chaud à au moins 60°C (140°F) avant de placer les aliments chauds à l'intérieur de l'unité de maintien à chaud
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Inspection de conformité
1 infraction
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur d'aliments, qui est un manipulateur d'aliments certifié, est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- Inspection de conformité
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur d'aliments, qui est un manipulateur d'aliments certifié, est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Inspection de conformité
2 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur d'aliments, qui est un manipulateur d'aliments certifié, est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Inspection de conformité
1 infraction
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Inspection de conformité
1 infraction
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Inspection de conformité
1 infraction
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant