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DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS

1651 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 avril 2013. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ ICE MACHINE LID OFF HINGES ET DANS POOR REPAIR DANS LA ZONE DRIVE-THRU. INSTRUCTION DE REMBOURSEMENT OU DE REMBOURSEMENT DE LA LID DE MACHINE ET DE CONSERVATION DE TOUS LES ÉQUIPEMENTS DANS DE BONNES REMBOURSEMENTS ET AJUSTEMENTS PROPRES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • PAPIER OBSERVÉ CREAM CUP INSTALLÉ COMME UN TEXTE DE PLAQUE À LA DRAINE DE FLOURE À 3 COMPARTEMENTS. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT ET DE REMPLACEMENT DU PAPIER AVEC UNE FIXURE APPLICABLE À L'ÉLÉMENT ET D'ENTREPRISE TOUTES LES FIXURES APPLICABLES À L'ÉLÉMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PANNEAU D'ACIER OBSERVÉ POURRAIT PROCHER LA COOLER EN RÉPONSE DE POOR, PENDANT DE LA FONDATION AVEC PLUSIEURS DEBRIS EN BÂTIMENT ENTRE LE PANIER DE WALL ET LE BÂTIMENT. INSTRUCTION DE RÉPARATION DE LA CHAÎNE D'ACIER DANS LA CHAÎNE DE RÉPARATION DE LA CHAÎNE DE RÉPARATION DE LA CHAÎNE DE RÉPARATION DE LA CHAÎNE D'ACIER ET DE RÉPARATION DE LA BONNE RÉPARATION.
  3. Plainte

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • IL N'Y A PAS DE THERMOMETRE DANS LA ZONE DE PRÉPÔTS DE GRAB ET D'ALLER DANS LA CUVE. IL FAUT QU'ON PROVIENNE D'UN THERMOMETRE À L'INTÉRIEUR DE LA CABINE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • REACH DE 4 PORTES DANS LA COOLER RUBBER GASCETTES DE PORTE RIPÉES. DOIT REMPLACER/REPAIRE APRÈS GAZ DE PORTE DAMAGÉ
  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 OBSERVÉ LA PORTE DE GAZIN SUR L'INSIDE DE LA COLLECTE 1 PORTE DE PREP. GESTION INSTRUCTION DE RÉPÉRENCE ET D'ENTRÉE.
  5. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ APPROXIMÉMENT 15 INSECTES DE FLYING DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. OBSERVÉ 5 FLIES VIVANTES ET 10 PETITS INSECTES DE FLYING SUR LES WALLS ET DE FLYING DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. IL EST NÉCESSAIRE D'ÉLIMINER L'ACTIVITÉ DE LA PEST. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LA PORTE GASKET EST VENU À L'INTÉRIEUR DE LA PORTE 1 PORTE. GESTION INSTRUCTION DE RÉPÉRENCE ET D'ENTRÉE.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • IL N'A PAS VU UN CUL-DE-SAC QUAND IL ATTENDAIT DE RECEVOIR LEUR NOURRITURE. LA GESTION A INSTRUMÉ QUE TOUS LES DOUANES DOIVENT AVOIR UN MASQUE DE FACE INSIDE DU RESTAURANT. CITATION NUMÉRO 7-28-060.
  6. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • VIOLATION PRÉCÉDENTE DU RAPPORT #2369778 LE 4/27/20 NON CORRECTE: 55 - OBSERVE CREAM PLASTIC DISPLAY CAS IN DISREPAIR (SUR LA ZONE PREP). DES ÉCHARPES ET DES HUÎTRES EN PLASTIQUE. DOIT REMBOURSER ET MAINTENIR LE MÊME. FONDATION PRIORITAIRE 7-42-090. CITATION ÉLIMINÉE.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ VOMIT/DIARHEA CLEAN UP POLITIQUE, MAIS AUCUN ÉQUIPEMENT SUR LE SITE. DOIT PROVIDER UN ÉQUIPEMENT DE CORRESPONDANCE POUR LES ÉVÉNEMENTS DE VOMIT ET DE DIARRHEAL, Y COMPRIS UNE EFFICACITÉ DÉSINFECTIVE CONTRE NOROVIRUS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ HANDSINK DANS LA PRÉE DE KITCHEN BLOCÉ. BACKET OBSERVÉ ET AUTRES COMPLÉMENTS DE CLASSEMENT INSIDES À LA BASE DE SINK. LES PEAUX IMPRÉGNÉES DOIVENT ÊTRE FACILEMENT ACCESSIBLES EN TOUT TEMPS. LA PIC A RETIRÉ DES ÉLÉMENTS PENDANT L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • TS ALIMENTAIRES OBSERVÉS À LA TEMPÉRATURE AMÉLIORÉE DANS LA HOT HOLDING UNITE. OBSERVÉ HASH BROWNS @ 122.8F. INSTRUCTE TOUTES LES ALIMENTS DE TS HOT DOIVENT ÊTRE TENUES @ 135F OU PLUS ÉLEVÉS EN TOUT TEMPS. OPERATEUR VOLONTAIREMENT DISCARDÉ DES ALIMENTS DÉNATURELS AU COURS DE L'INSPECTION. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • ALIMENTAIRES OBSERVÉS DE TCS À DES TEMPÉRATURES IMPROPÈRES INSIDES À LA COOLER DE PREP. PATTIES DE SAUSAGE OBSERVÉES @ 46.5F. INSTRUCTION DE TOUTES LES ALIMENTS DE TSOLD DOIVENT ÊTRE TENUS À 41 F OU MOINS EN TOUT TEMPS. OPERATEUR VOLONTAIREMENT DISCARDÉ DES ALIMENTS DÉNATURELS AU COURS DE L'INSPECTION. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS. VIOLATION CONSOLIDÉE À LA VIOLATION SUIVRE #21.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ ICE MACHINE DANS POOR REPAIR. OBSERVÉ TAPE DUCT UTILISE EN MÉTHODE DE RÉPÉRENCE, COUVERTURE LOOSE, ETC. INSTRUMENTS DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR LA MÊME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ TOP DRAWER DE 4 PORTES DE COOLER PRÉP EN DISREPAIR. DOIT REMBOURSER ET MAINTENIR LE MÊME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • L'ACCUMULATION EXCESSIVE OBSERVÉE SUR LES FLOEURS D'ALLONGE-TANTE LA STATION DU THRU DRINK. DOIT DÉTAILLER ET SANITIER. ÇA DOIT ÊTRE LE MÊME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVE ICE CREAM PLASTIC DISPLAY CAS EN DISREPAIR (SUR LE CÔTÉ DE LA ZONE DE PRÉP.). DES ÉCHARPES ET DES HUÎTRES EN PLASTIQUE. DOIT REMBOURSER ET MAINTENIR LE MÊME.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVÉ AUCUN RAPPORT D'INSPECTION PRÉCÉDENT RÉSUMÉ POSÉ EN FACILITÉ. INSTRUCTIONNÉE DOIVENT FAIRE UN RAPPORT D'INSPECTION LE PLUS RÉCENT À N'UTILISER PAS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-42-010(B). PAS D'AVIS ÉMIS.
  8. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE D'EXÉCUTION SUR LES LIMITES POUR LES ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES ET DIARRHEAUX. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE PROCÉDURE ET DES SUPPLÉMENTS DE CLÉS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11(A) REMARQUER LE GASKET POUR LE COMPARTEMENT RELATIVE À LA COMPARTITION DES 3 COMPARTEMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT, POUR QUE LE BASSIN DE SINK PUISSE TENIR DE L'EAU.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 DÉTAILLEZ LE MAKER ET L'INTERIEUR D'UNE COOLER DE PORTE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A) FERMEZ LE FLOOR PAR PART, ESPÈCEMENT DANS LES CORNERS ET DANS LES GALLES DE LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ARMES ET DANS LE LIBERTÉ DE WALK IN.
  9. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE D'EXÉCUTION SUR LES LIMITES POUR LES ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES ET DIARRHEAUX. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE PROCÉDURE ET DES SUPPLÉMENTS DE CLÉS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11(A) REMARQUER LE GASKET POUR LE COMPARTEMENT RELATIVE À LA COMPARTITION DES 3 COMPARTEMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT, POUR QUE LE BASSIN DE SINK PUISSE TENIR DE L'EAU.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 DÉTAILLEZ LE MAKER ET L'INTERIEUR D'UNE COOLER DE PORTE.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVER LA CHAMBRE DANS LA FAMILLE DES FEMMES QUI NE TRAVAILLENT PAS EN PROPRIÉTÉ (NOT FLUSHING). GESTIONNAIRE INSTRUCTE DE RÉPONSE ET D'ENTRETIEN, VIOLATION PRIORITAIRE #7-38-030(C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A) FERMEZ LE FLOOR PAR PART, ESPÈCEMENT DANS LES CORNERS ET DANS LES GALLES DE LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ARMES ET DANS LE LIBERTÉ DE WALK IN.
  10. Plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE D'EXÉCUTION SUR LES LIMITES POUR LES ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES ET DIARRHEAUX. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE PROCÉDURE ET DES SUPPLÉMENTS DE CLÉS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11(A) REMARQUER LE GASKET POUR LE COMPARTEMENT RELATIVE À LA COMPARTITION DES 3 COMPARTEMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT, POUR QUE LE BASSIN DE SINK PUISSE TENIR DE L'EAU.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 DÉTAILLEZ LE MAKER ET L'INTERIEUR D'UNE COOLER DE PORTE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A) FERMEZ LE FLOOR PAR PART, ESPÈCEMENT DANS LES CORNERS ET DANS LES GALLES DE LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ARMES ET DANS LE LIBERTÉ DE WALK IN.
  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EAU OBSERVÉE CHARGÉE DES TILES DE CÔTEMENT DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE L'ARRIÈRE OCCUPÉE. DOIT REMPLACER ET MAINTENIR
  12. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • LES ÉTABLISSEMENTS N'AFFECTENT PAS UNE TEMPÉRATURE PROPER. TEMPÉRATURE AÉRIENNE OBSERVÉE INSIDE À L'ÉTAT DE SANDNWICHES À 4 PORTS DE L'ENTREPRISE DE PRÉPÔT À 49.2F. INSTRUMENTS POUR AJOUTER LA TEMPÉRATURE DE 40.0F OU DE BELGIQUE. VIOLATION CRITIQUE 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • ALIMENTATIONS POTENTIELLES DANGEREUSES CONSERVÉES DANS DES TEMPÉRATURES IMPROPÈRES INSIDES A 4 PORTS SANDWICHES STATION PREP COOLER. VIOLATION CRITIQUE 7-38-005(A).
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • RÉSUMÉ DU RAPPORT D'INSPECTION PRÉCÉDENT NON PUBLIÉ À LA VUE DE L'ÉTABLISSEMENT DES DOUANES. MANAGER A ÉTÉ DÉSIGNÉ UNE COPIE DU RAPPORT D'INSPECTION DU JOUR RÉSUMÉ ET A ÉTÉ INSTRUMÉ À LA POSTE VIOLATION SÉRIEURE 7-42-010(B)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NIVEAU OBSERVÉ SUR LES PANNEAUX INTERIEURS DE LA MACHINE D'ICE LOCÉ DANS LA ZONE DE CONSERVATION DES ALIMENTS ARTS. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DIRTS OBSERVÉS ET DEBRIS SUR LE FLOOR SOUS L'ÉQUIPEMENT DE L'ENTREPRISE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES FRONS ET DANS LA ZONE DE CONSERVATION DES ALIMENTS ARTS. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE. J'AI OBSERVÉ UN PEU DE SANG-FROID PAR LA PORTE D'ENTRÉE. DOIVENT REVENIR AD MAINTENANT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EAU OBSERVÉE CHARGÉE DES TILES DE CÔTEMENT DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE L'ARRIÈRE OCCUPÉE. DOIT REMPLACER ET MAINTENIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • VISIBLE ET WORKIG THERMOMETER ONT BESOIN À L'AVANT-GARDE. DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVÉ SCOOPS STOCKÉ INSIDER CETTE BINS DANS LA LIGNE DE SÉRIE AVANT. DOIVENT CONTENIR PROPRIÉTAIREMENT DES SCOOPS CUIS DANS UN CONTENEUR CLÉ POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION.
  13. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED TORN RUBBER GAZKETS DANS LES PORTES DE LA COOLER DE SERVICE À LA RIÈRE, AU FRONT ET PAR LA ZONE DE PRÉPARATION DE CREAM ICE. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET/OU DE RÉPONSE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER TOUS LES DRAINS FLOOR AVEC SLIM ET DIRT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • IL A ÉTÉ NOTÉ DANS LA ZONE DE CUIVRE. INSTRUCTION D'UNE COULEUR ET/OU D'UNE RÉPARATION ET D'UNE MAINTENANTE...
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • L'EMPLOYEUR REMARQUE SUR LES TABLEAUX, LES CHARGES ET LES BOÎTES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE NON CONSERVÉE. INSTRUCTION D'UNE ZONE SÉPARÉE POUR LES EMPLOYÉS POUR CONSERVER LEURS BELGIQUES.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • IL A NOTÉ UNE SUBSTANCE BLANCHE ET SLIMY DANS LE COMPARTIMENT SUPÉRIEUR DE ICE MACHINE DRIPPING ON THE ICE. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER L'ÉQUIPEMENT NON TILEL EST PROPRIÉTÉ ET SANITÉ
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED TORN RUBBER GAZKETS DANS LES PORTES DE LA COOLER DE SERVICE À LA RIÈRE, AU FRONT ET PAR LA ZONE DE PRÉPARATION DE CREAM ICE. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET/OU DE RÉPONSE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTION DE DÉTAILLER TOUTES LES FLOOR DRAINS AVEC SLIM ET DIRT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • IL A ÉTÉ NOTÉ DANS LA ZONE DE CUIVRE. INSTRUCTION D'UNE COULEUR ET/OU D'UNE RÉPARATION ET D'UNE MAINTENANTE...
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • L'EMPLOYEUR REMARQUE SUR LES TABLEAUX, LES CHARGES ET LES BOÎTES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE NON CONSERVÉE. INSTRUCTION D'UNE ZONE SÉPARÉE POUR LES EMPLOYÉS POUR CONSERVER LEURS BELGIQUES.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • RÉSUMÉ DU RAPPORT D'INSPECTION PRÉCÉDENT NON PUBLIÉ À LA VUE DE L'ÉTABLISSEMENT DES DOUANES. MANAGER A ÉTÉ DÉSIGNÉ UNE COPIE DU RAPPORT D'INSPECTION DU JOUR RÉSUMÉ ET A ÉTÉ INSTRUMÉ À LA POSTE VIOLATION SÉRIEURE 7-42-010(B)
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ITEMS OBSERVÉS DANS LA ZONE DE STOCKAGE DES ALIMENTS DANS L'AIR QUI N'A PAS ÉTÉ ÉLUDÉE. DOIT ÉVÉDER LES POINTS ET LES MAINTENANTS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVÉ ICE SCOOPS STORED INSIDE ICE BINS À LA ZONE DE PRÉP. DOIVENT CONTENIR PROPRIÉTAIREMENT DES SCOOPS CUIS DANS UN CONTENEUR CLÉ POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION.
  16. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • AUCUN SERVICE ALIMENTAIRE CERTIFIÉ DE LA VILLE N'EST PRÉPARÉ ET SERVÉ COMME SANDWICHES AVEC HAM,EGGS,SAUSAGES ET CHANC. CITATION ÉLIMINÉE. Un gestionnaire de service alimentaire certifié doit être présent dans tous les établissements où des aliments potentiellement dangereux sont préparés ou servis.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS SUR LA BASE WALL ET DANS LES CORNES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION AÉRIENNE UN ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE POUR ÉLIMINER LES DEBRIS. IL Y A AUSSI DES FLOCONS À L'INTÉRIEUR DE LA ROUE DANS LA BOBINE ET LE FREEZER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • DOIT PROVIDER ET MAINTENIR LES THERMOMETERS INSIDER LES COOLERS DE REACH.
  17. Plainte abrégée

    0 infraction

  18. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • AU CERTIFICAT DE SANITATION DE CHICAGO, PUBLIÉ OU DISPONIBLE À CE TEMPS D'INSPECTION, LES ALIMENTS POTENTIELLEMENT DANGEREUX SONT COOKÉS ET SERVUS, À CE TEMPS D'INSPECTION, INSTRUMENTS POUR ENROLIR DANS UNE CLASSE ET UN MANAGER CERTIFIÉ DOIVENT ÊTRE DURABLES À TOUS TEMPS LES ALIMENTS SONT COOKÉS ET PRÉPARÉS, CITATION SÉRIEURE ÉLIMINÉE : 7-38-012
  19. Réinspection des licences

    0 infraction

  20. Licence

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • UNE PORTE À L'OCTROI N'EST PAS INSECTE/RODENT PROOFED APPROXIMÉTÉMENT 1/4" MODE D'ENTRÉE AU CORNER DE DROIT DE BOTTOM DOIT ÊTRE DURÉE ET LE MODE D'ENTRÉE DE THRU WINDOW APPROXIMÉMENT 1/4" MODE D'ENTRÉE DOIT ÊTRE DURÉE ACROOS LE BOTTOM.ALSO, LE LIVRE DE LOG DE CONTRÔLE DES PESTS DOIT ÊTRE COMPLÈTE AVEC LES COPIES DES LICENCES D'IDPH, LOCATEUR DE PLAN POUR IDENTIFIER LES SERVICES DE CONTRÔLE DES PESTS PROVIDÉS POUR L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • LES GRANDS GRANDS GRANDS GAZ DURABLES INSCRIVENT LES 3 COMPARTEMENTS, LES HANDSINKS EXPOSÉS.MUST ETRE AMÉLIORÉS ET CLÉS ET SANITEZ LES ZONES AFFECTÉES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • LES THÉRMOMETERS INTERNES ONT BESOIN DE TOUS LES UNIT DE RETOUR.

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