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DUNKIN DOUNUTS / BASKIN ROBINS

75 E WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60602 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DOUNUTS / BASKIN ROBINS a été inspecté 27 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 janvier 2010. La dernière inspection, le 13 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 27 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2022. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 17 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

27 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    0 infraction

  3. Plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS AT THE BOTTOM OF FRUIT REACH-IN COOLER IN THE ICE CREAM STATION. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED ONE OF TWO TOILETS NOT FLUSHING PROPERLY IN ONE OF TWO EMPLOYEE'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED ACCUMULATED OLD EQUIPMENT BEING STORED IN THE REAR FOOD PREP AREA AND IN THE REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND ORGANIZE PLUS CLEAN OLD EQUIPMENT.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF LIVE LARGE FLIES ACTIVITY ON SITE. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE LARGE FLIES ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15(A) OBSERVED THE REAR HAND WASHING SINK SHUT OFF DUE TO SAID HAND WASHING SINK MISSING A P-TRAP. INSTRUCTED TO REPAIR, MAINTAIN, AND CONTINUING UTILIZING THE FRONT FOOD PREP AREA HAND WASHING SINK. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED ONE OF TWO TOILETS NOT FLUSHING PROPERLY IN ONE OF TWO EMPLOYEE'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED ACCUMULATED OLD EQUIPMENT BEING STORED IN THE REAR FOOD PREP AREA AND IN THE REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND ORGANIZE PLUS CLEAN OLD EQUIPMENT.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    9 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP LAYING ON TOP OF ICE MACHINE IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO STORE ICE SCOOP HANDLE UP ABOVE ICE TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ EXCESSIF ACCUMULÉ DUT SUR LE CONDENSEUR DANS LA BALLE DE COOLER. INSTRUCTION À CLEAN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN REAR. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER THROUGHOUT ESTABLISHMENT.WATER TEMPERATURE AT THE 3 COMPARTMENT SINK WAS 95F. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER AT 110 F MINIMUM.PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF WOMEN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN D'AUTRE DE SE PRÉPARER À LA BRIÈVETÉ.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN UTILITY AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES IN DRY/REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED, UNNECSSARY EQUIPMENT AND ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • SPOONS USED IN COFFEE PREPARATION STORED IN STANDING WATER, INSTRUCTED TO KEEP UNDER RUNNING WATER OR IN DRY CONTAINER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOOD SPILLS NOTED IN REAR DRY FOOD STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND SOAP DISPENSER LOCATED IN EMPLOYEE/CUSTOMER WASHROOM INOPERABLE UNABLE TO OBTAIN SOAP. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE EQUIPPED WITH HAND CLEANING LIQUID AT ALL TIMES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND FOOD HANDLERS WITHOUT HAIR RESTRAINTS. FOUND NO HAIR RESTRAINTS ONSITE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REAR STORAGE ROOM CLUTTERED WITH OLD UNUSED UNNECESSARY EQUIPMENT, INSTRUCTED TO BETTER ORGANIZE AND OR REMOVE UNNECESSARY ITEMS. KEEP OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED DRAIN PIPE HOSE CONNECTED TO AC, SAID HOSE IS CONNECTED TO DISPOSE IN HANDWASHIG SINK LOCATED IN REAR PREP.OBSERVED NO WATER DISPOSAL AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE HOSE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REAR STORAGE ROOM CLUTTERED WITH OLD UNUSED UNNECESSARY EQUIPMENT, INSTRUCTED TO BETTER ORGANIZE AND OR REMOVE UNNECESSARY ITEMS. KEEP OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS.
  12. Plainte

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING GROUT AT FLOOR TILES NEXT TO REAR PREP AREA, INSTRUCTED TO GROUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD AT WALK-IN COOLER LIGHT FIXTURE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY PIPE UNDER HAND WASH SINK, INSTRUCTED TO REPAIR. INOPERABLE VENTILATION IN TOILET ROOM, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REAR STORAGE ROOM CLUTTERED WITH OLD UNUSED EQUIPMENT, INSTRUCTED TO BETTER ORGANIZE. KEEP OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS.
  13. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  14. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROOXIMATELY 15 LIVE FRUIT FLIES ON THE WALL INSIDE OF THE FOOD PREP AREA AND OFFICE, 5 LIVE FRUIT FLIES FLYING AROUND THE FOOD PREP AREA 4 LIVE FRUIT FLIES ON DONUTS INSIDE OF THE DONUT CASE, 5 LIVE FRUIT FLIES ON THE WALL BEHIND THE DONUT CASE. MANAGER DISCARDED APPROXIMATELY 3LBS OF DONUTS VALUED AT $15. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE NOTED AREAS AND PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
  15. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER ALL EQUIPMENT WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS. ALSO OBSERVED THE BASEBOARDS MISSING AT THE FRONT DISPLAY ICE CREAM COOLER. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN UNDER ALL EQUIPMENT AND PROVIDE AND MAINTAIN BASEBOARDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE WASTE PIPE LEAKING UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED EXCESS UNUSED EQUIPMENT IN THE REAR PREP AREA AND REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE UNUSED EQUIPMENT OR BETTER ORGANIZE THE UNUSED EQUIPMENT TO ALLOW CLEANING UNDER AND AROUND THE UNUSED EQUIPMENT.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • standing water in front walk-in freezer, instructed to keep dry as possible.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • missing thermometer in several prep coolers, instructed to provide.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Rear storage room with many unused equipment, clutter all over, instructed to remove any unused equipment and organize.
  17. Plainte

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE. FOUND SLIGHT GRIME BUILD-UP ON INTERIOR PANEL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR BROKEN/MISSING FLOOR TILES IN FRONT OF THE WALK-IN FREEZER IN THE BACK, FLOOR UNDER THE 2DR REACH-IN ICE CREAM FREEZER IN THE CUSTOMER AREA, FLOOR ALL ALONG ALL CORNERS IN THE CUSTOMERS DINING AREA. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOOR IN THE MOST REAR STORAGE AREA TO REMOVE EXCESSIVE DUS/DIRT ACCUMULTATION. MUST CLEAN FLOORS IN THE WALK-IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND SANITIZE WALLS IN THE MOST REAR STORAGE AREA TO REMOVE DUST/DIRT. MUST SEAL OPENING AT WALL UNDER THE EXPOSED HAND SINK IN THE PREP AREA. MUST REPAIR WALL COVING THROUGHOUT ENTIRE CUSTOMER DINING AREA. MUST REPLACE MISSING WALL TILES AND ELECTRICAL OUTLET COVERS AT THE ICE CREAM SERVING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BROKEN/MISSING LIGHT SHIELDS AT LIGHT FIXTURES IN THE MOST REAR STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER, ORGANIZE AND REMOVE ALL NON WORKING EQUIPMENT SCATTERED THROUGHOUT THE MOST REAR STORAGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE WASH CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION UNTIL USED AT ALL TIMES. FOUND VARIOUS WASH CLOTHS SITTING ON TOP OF COUNTER TOPS AT THE COFFEE SERVING STATION.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKETS AT PREP COOLERS, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STANDING WATER BEHIND ICE MAKER, MISSING GROUT AT TILES BEHIND SAME AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELDS AT ICE CREAM DISPLAY CASE, INSTRUCTED TO INSTALL.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE LOCATED IN THE REAR KITCHEN AREA TO REMOVE SLIGHT GRAYISH BUILD-UP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE SHATTER PROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS FOR THE LIGHT FIXTURES AT THE BAGEL AND DONUT DISPLAY CASES AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE COLD WATER PRESSURE AT THE SOFT SERVE MACHINE LOCATED ACROSS FROM THE ICE CREAM DISPLAY CASE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE WORKING THERMOMETERS AT ALL COOLERS, REFRIGERATORS AND FREEZERS ON PREMISES AT ALL TIMES.
  20. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARD IN REAR PREP AREA WITH DEEP DARK GROOVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FAN COVERS INSIDE THE PREP REACH IN COOLERS IN THE FRONT PREP AREA AND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS IN THE REAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR/EXTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS AND FLOORS IN ALL CORNERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE HOT WATER TO THE FAUCET ABOVE THE COOLATA MACHINE AND MAINTAIN.
  21. Plainte abrégée

    0 infraction

  22. Plainte abrégée

    0 infraction

  23. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MISSING GROUT BETWEEN KITCHEN TILES UNDER THE 3 COMP SINK. INSTUCTED TO GROUT TILES PROPERLY.
  24. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. STANDING WATER IN UNUSED FLOOR DRAIN, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. ICE CREAM DISPLAY FREEZER MISSING LIGHT SHIELD, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  25. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VOIR LE RAPPORT PRÉCÉDENT POUR DESCRIPTION.
  26. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED ABOUT 15 LIVE FLIES AND MOSQUITOES IN PREP AREA AND CUSTOMERS SEATING AREA, ALSO REAR DOOR NOT RODENT PROOFED, GAPS AT BOTTOM AND SIDE, ABOUT 1/2 INCH, INSTRUCTED TO ELIMINATE INSECTS AND SEAL BOTTOM DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. STANDING WATER AT KITCHEN FLOORS, FLOOR DRAINS NOT MAINTAINED, MISSING GROUT AT KITCHEN FLOOR TILES, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. LEAKY CEILING AT REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. FRONT AREA HAND SINK KNOB IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  27. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HAND SINK PROVIDED IN FRONT PREP AREA, INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL ADDITIONAL HAND SINK PROVIDED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.

Établissements inspectés à proximité

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