DV Alliance Church
5014 56 Avenue Drayton Valley AB T7A 1B0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'installation utilise le vinaigre comme solution d'assainissement, mais cela n'est pas satisfaisant puisqu'elle ne peut pas réduire à un niveau sûr les agents pathogènes couramment présents dans les cuisines. De plus, il n'a pas de DIN émis par Santé Canada. Mesures correctives : À l'avenir, un désinfectant approuvé doit être utilisé pour l'équipement d'assainissement, les ustensiles et les surfaces. On a demandé à l'installation d'utiliser l'eau de Javel qu'elle possédait déjà sur place pour créer une concentration de 100 ppm d'assainissement du chlore (mélange 1/2 à 1 cuillère à café d'eau de Javel par 1L d'eau).
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
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