Eagle Nest 2
1 Atco Road Rainbow Lake AB T0H 2Y0 · Food - General
Résumé des inspections
Eagle Nest 2 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2023. La dernière inspection, le 3 septembre 2024, n'a relevé aucune infraction.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2024. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 13 août 2024. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2024. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Matériel de carton observé avec graisse sur le dessus du micro-ondes au moment de l'inspection. L'opérateur chargé de le jeter et de ne pas l'utiliser comme matériau de carton est un matériau absorbant et ne peut être nettoyé et désinfecté correctement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- C'est une infraction répétée. Une copie des listes de contrôle du PAPA a été laissée à l'usage de l'exploitant au moment de l'inspection. Rapport d'inspection précédent daté : 28 novembre 2023 :**Aucun système de surveillance antiparasitaire n'est en place. Un modèle sera fourni avec ce rapport d'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- C'est une inspection répétée. Une copie du calendrier de nettoyage du PAPA a été laissée à l'usage de l'exploitant au moment de l'inspection. Rapport d'inspection précédent daté du 28 novembre 2023 :**Aucun calendrier de nettoyage n'a été fourni au cours de l'inspection. Un modèle sera fourni avec ce rapport. Les zones suivantes de l'installation doivent être nettoyées et désinfectées plus fréquemment : murs, sous et derrière les endroits difficiles d'accès, y compris l'équipement et derrière le congélateur. Enlever tout équipement qui ne fonctionne pas. Jetez ou retirez les articles qui ne sont pas utilisés pour la cuisine.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun système de surveillance de la lutte antiparasitaire n'est en place. Un modèle sera fourni avec ce rapport d'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme de nettoyage n'a été fourni pendant l'inspection. Un modèle sera fourni avec ce rapport. Les zones suivantes de l'installation doivent être nettoyées et désinfectées plus fréquemment : murs, sous et derrière les endroits difficiles d'accès, y compris l'équipement et derrière le congélateur. Enlever tout équipement qui ne fonctionne pas. Jetez ou retirez les articles qui ne sont pas utilisés pour la cuisine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?