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Eagle Ridge Convenience Store - Food

117 - 375 Loutit Road Fort McMurray AB T9K 0Z5 · Food - General

18 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier dans les toilettes du personnel. Les serviettes en papier ont été remplacées pendant l'inspection. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont entachées de serviettes en papier ou ont une autre méthode de séchage des mains.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports mensuels d'inspection des ravageurs n'étaient pas disponibles ni envoyés dans les 2 jours ouvrables pour examen. S'assurer que des rapports mensuels d'inspection des ravageurs sont disponibles pour confirmer que des inspections mensuelles ont lieu.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'inhalateur de chlore mesurée à 0ppm dans la solution de nettoyage. S'assurer que la solution est maintenue à 100ppm en tout temps lorsque la préparation des aliments se produit.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il y avait une crache de donair congelée entreposée dans le congélateur à l'italienne, qui semblait préalablement cuite et refromée. PHI a indiqué qu'une crache de donair doit être entièrement cuite jusqu'à son achèvement et non arrêtée et refromée. PHI a demandé à l'opérateur de jeter la crache de donair.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports mensuels d'inspection des ravageurs n'étaient pas disponibles ou envoyés à l'inspecteur sur demande. S'assurer que les rapports mensuels d'inspection des ravageurs sont disponibles pour examen.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports d'inspection des ravageurs n'étaient pas disponibles. S'assurer que des inspections mensuelles des ravageurs sont effectuées et que les dossiers sont disponibles sur place ou sur demande.
  13. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports d'inspection des ravageurs n'étaient pas disponibles. S'assurer que des inspections mensuelles des ravageurs sont effectuées et que les dossiers sont disponibles sur place ou sur demande.
  14. Contrôle

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  16. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le contenant de la bande d'essai de chlore n'avait pas de date d'expiration visible. L'étiquette a été déchirée et illisible dans certaines portions. PHI ne pouvait pas valider si les bandes d'essai étaient expirées ou encore viables. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et que l'étiquette est lisible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré à la fin de septembre 2023. S'assurer qu'un permis courant et valide est affiché clairement auprès des clients.
  17. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le contenant de la bande d'essai de chlore n'avait pas de date d'expiration visible. L'étiquette a été déchirée et illisible dans certaines portions. PHI ne pouvait pas valider si les bandes d'essai étaient expirées ou encore viables. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises et que l'étiquette est lisible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré à la fin de septembre 2023. S'assurer qu'un permis courant et valide est affiché clairement auprès des clients.
  18. Contrôle

    0 infraction