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Eaglemont Christian Church - Kitchen

5002 62 Street Beaumont AB T4X 1V5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé n'a été observé au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un désinfectant approuvé. 100ppm Unscented Javel or 200ppm Quat solution peut être utilisé comme désinfectant. Obtenir les bandes d'essai applicables pour mesurer la concentration.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai de sanitizer. Veuillez obtenir des bandes d'essai en fonction du désinfectant approuvé utilisé dans l'installation. Si vous obtenez des bandes de chlore pour la solution de javel, assurez-vous que les bandes de chlore pour les restaurants sont obtenues.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine semblait impur. Des dépôts de graisse ont été observés. Aucun autocollant de nettoyage n'a été observé sur le capot. Veuillez contacter une entreprise de nettoyage professionnelle pour vous assurer que le système d'échappement et le capot sont nettoyés.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé n'a été observé au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un désinfectant approuvé. 100ppm Unscented Javel or 200ppm Quat solution peut être utilisé comme désinfectant. Obtenir les bandes d'essai applicables pour mesurer la concentration.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai de sanitizer. Veuillez obtenir des bandes d'essai en fonction du désinfectant approuvé utilisé dans l'installation. Si vous obtenez des bandes de chlore pour la solution de javel, assurez-vous que les bandes de chlore pour les restaurants sont obtenues.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Une liste de contrôle a été remise au gestionnaire pendant l'inspection. Une formation a été dispensée sur l'importance de la lutte mensuelle contre les ravageurs. Veuillez vous assurer que la lutte contre les ravageurs est mise en oeuvre mensuellement et que des registres sont tenus pour examen pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine semblait impur. Des dépôts de graisse ont été observés. Aucun autocollant de nettoyage n'a été observé sur le capot. Veuillez contacter une entreprise de nettoyage professionnelle pour vous assurer que le système d'échappement et le capot sont nettoyés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Des tubes légers ont été brûlés. - L'éclairage semblait insuffisant au lave-vaisselle et au fond de l'espace de rangement sec devant le refroidisseur. Veuillez remplacer les tubes lumineux brûlés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Des couvertures lumineuses, des évents de plafond et des carreaux de plafond étaient impurs. La saleté et les débris ont été observés. - Oui. Certains contenants autour de l'évier et de la zone du lave-vaisselle semblaient poussiéreux. Nettoyez ces zones et assurez-vous que l'établissement est entretenu dans un état sanitaire.